طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة بدون بيض في المنزل
تعتبر كيكة الشيكولاتة الهشة هي من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها كل افراد الاسرة ، خاصة أنه يمكن ان تقوم بتحضيرها بمكونات بسيطة نجدها متوفرة في كل منزل ولأن بعض الأشخاص يفضلون الوصفات التي تخلو من البيض وذلك لأسباب صحية أو بسبب عدم توفره، فإن هذه الوصفة تقدم لكم طريقة سهلة يمكن من خلالها ان يتم تحضير كيكة شيكولاتة لذيذة بدون الحاجة إلى البيض.
مقادير كيكة الشيكولاتة الهشة بدون بيض
يمكن تحضير كيكة الشيكولاتة الهشة في البيت بالاعتماد علي هذه المكونات:
- كوب سكر
- نصف كوب سفن أب
- نصف كوب زيت
- كوب إلا ربع ماء مغلي
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 كوب دقيق
- بكت فانيليا (سائلة أو بودرة)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ذرة ملح
مقادير الصوص
- نصف كوب سكر
- كوب إلا ربع ماء
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة
نوضح لكم بالتفصيل خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة
- في البداية نقوم اولا بوضع السكر والفانيليا والسفن أب والزيت والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بنقل الخليط إلى وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح
- باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي، نقوم بخفق الخليط في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات تماما.
- ثم نضيف الماء المغلي وملعقة كبيرة من الخل ونستمر في الخلط وذلك حتى يصبح القوام خفيفا بعض الشيء.
- نجهز صينية مقاس 20 أو 22، ندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق قبل صب الخليط فيها.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة، مع تشغيل الفرن من الأسفل فقط ووضعها على الرف الشبكي الأوسط.
تحضير الصوص وتقديم الكيكة
لتحضير الصوص، نضع السكر والزيت والماء والكاكاو في الخلاط ونخفقهم لمدة دقيقة واحدة فقط ثم نضيف الزيت تدريجيا أثناء الخفق للحصول على قوام ناعم ومتجانس ونسكب الصوص في كوب ونضعه في الثلاجة حتى تبرد الكيكة تماما وبمجرد إخراج الكيكة من الفرن، نتركها تبرد قليلً ثم نقلبها على طبق التقديم ثم نصب الصوص فوق الكيكة بطريقة متساوية ويمكن تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة بذلك تكون كيكة الشيكولاتة الهشة جاهزة للتقديم مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بألذ طعم.
تعليقات