طريقة عمل لانشون الفراخ البيتي زي الجاهز وبأقل تكلفة اقتصادية

تبحثين سيدتي عن بديل صحي ولذيذ للانشون الجاهز، وترغبين في تحضير وجبة غنية بالبروتين والفيتامينات في منزلك، إليكي وصفة سهلة وسريعة لعمل لانشون الدجاج البيتي بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وستتمكنين سيدتي من التحكم في مكونات اللانشون وتجنب المواد الحافظة والإضافات الضارة الموجودة في الأنواع الجاهزة، تابعونا عبر المقال التالي للتعرف على مكونات اللانشون البيتي وخطوات تحضيره.

طريقة عمل لانشون الفراخ البيتي

يمكن تحضير اللانشون في المنزل بدون لحم ولكن بنكهة اللحم أو الفراخ، ويمكن أيضاً إضافة اللحوم إليه لزيادة القيمة الغذائية له، بدلاً من شراؤه، إليكم المكونات.

المكونات:

• كيلو صدور دجاج مفروم.
• 2 بيضة كبيرة.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• مقدار ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب جزر مبشور.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• توابل إضافية حسب رغبتك (بابريكا، كمون، زعتر).
• 2 حبة جبنة مثلثات.

طريقة التحضير:

• ضعي صدور الدجاج المفروم مع البيض والحليب والدقيق والبيكربونات الصوديوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والكمون والجبنة في الكبة.
• ثم أضيفي الجزر المبشور والبصل البودر واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
• حضري كيس حراري وضعي فيه خليط اللانشون وضعي فيه بعض من شرائح الزيتون والفلفل الأسود الحب، واغلقي الكيس من الأطراف جيداً، ولفيه بورق حراري.
• ثم في إناء كبير وعميق به ماء ساخن انزلي بالخليط واتركي بالماء لمدة ساعة ونصف لينضج.
• يمكنك اختبار النضج بغرس سكين فيه، إذا خرج نظيفاً يكون اللانشون ناضجاً.
• اخرجي قالب اللانشون من الماء واتركيه ليبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك اللانشون جيداً.
• أخرجي اللانشون من القالب وقطعيه إلى شرائح حسب الرغبة.

نصائح للحصول على لانشون بيتي زي الجاهز

• استخدمي صدور دجاج طازجة وخالية من الدهون للحصول على لانشون زي الجاهز.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها للحصول على نكهة مميزة.
• كما يمكنك إضافة حشوات أخرى إلى اللانشون مثل الزيتون المفروم أو الفلفل الرومي.
• يمكن تخزين لانشون الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.