مش هتشتري الجاهزة تاني.. طريقة عمل مرقة الدجاج في البيت بمكونات طبيعية بدون اي مواد حافظة بنفس جودة الجاهزة

تعتبر مرقة الدجاج واحدة من أشهر الإضافات من التوابل المنتشرة من أنواع وماركات مختلفة في السوبر ماركت، ولكن حذر الكثير من أطباء التغذية من شراءها وإضافتها إلى الأطعمة المختلفة لما لها من عدة أضرار كما أن لها الكثير من المخاطر الصحية التي نحن في غنى عن التعرض لها لذا لا بد من منع شراءها تماما والاستغناء عن شراءها وتحضير البديل المنزلي الصحي الآمن في استعماله، ومن خلال التقرير نتعرف على طريقة عمل مرقة دجاج صحية بطعم ونكهة أفضل من الجاهزة كما أن لها الكثير من الفوائد الصحية على عكس الجاهزة المتوفرة في الأسواق.

مكونات عمل مرقة الدجاج

من الممكن تجهيز مرقة الدجاج البيتي من مكونات بسيطة نتعرف عليها من خلال ما يأتي:

•  2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
•  1 ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
•  1 ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
•  1 ملعقة كبيرة من السكر.
•  1 ملعقفة من الفلفل الأبيض.
•  1 ملعقة من مكون ملح الطعام.
•  نصف ملعقة من كون البابريكا.
•  4 ملعقة كبيرة من الدجاج المفروم.
• 1 ثمرة بصل

طريقة عمل مرقة الدجاج

يمكن تجهيز مرقة الدجاج في المطبخ بطريقة صحية سهلة نتعرف عليها من خلال ما يأتي:

•  يتم تسخين الزيت على النار مع البصل ومن ثم تضاف كل التوابل مع الفراخ المفرومة والقليل من الماء.
•  لا بد من ترك كل المكونات تغلي معا ومن ثم يتم فرمها بشكل جيد في الوعاء الخاص بها في الهاند بلندر.
•  يتم تذويب الدقيق في القليل من الماء ومن ثم تتم إضافته مع التقليب إلى أن تتجانس كل المكونات معا وتكون بقوام أكثر كثافة.
•  يتم رفع المكونات من فوق النار ومن ثم يتم توزيع الخليط في طبق مكعبات الثلج أو طبق سليكون مقسم مكعبات ومن ثم يتم وضعه في الفريزر.

بعد ذلك من الممكن أن تستخدم مكعبات مرقة الدجاج البيتي في كل أنواع الأطعمة المطبوخة من أجل زيادة النكهة الطيبة للأطعمة.