طريقة عمل مسقعة بالبشاميل .. وجبة رئيسية هتعجب أولادك
إليك طريقة عمل مسقعة بالبشاميل والتي تعد من أفضل الأكلات في الوطن العربي ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في العديد من العزائم وتحتوي الوجبة على مجموعة من المكونات المفيدة للصحة ومن بينها الباذنجان الذي يحتوي على نسبة جيدة من الحديد وأيضًا تشتمل على اللحمة المفرومة والتي تحتوي على البروتين اللازم لصحة الإنسان العامة، وسنوضح بالتفصيل مقادير المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل وطريقة تحضيرها أيضًا.
طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
هذه الوجبة من الوجبات المرتفعة في السعرات الحرارية لهذا هي غير مناسبة لمتبعي الحميات الغذائية ولكن يمكن تناول قطعة واحدة منها فقط، وأما عن مقادير المسقعة بالبشاميل واللحمة المفرومة فهي كما يلي:
- كيلو من الباذنجان.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتين من البصل.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- زيت يستخدم للقلي.
- طماطم يتم تقطيعها إلى شرائح.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- بهارات على حسب الرغبة.
- أما عن مكونات البشاميل فهي كيلو من اللبن الحليب وخمس ملاعق من الدقيق وملعقتين من الزبدة وتوابل حسب الرغبة، وهذه الوجبة مصنفة على أنها ضمن أفضل أكلات اقتصادية للغداء.
كيفية تحضير المسقعة بالبشاميل واللحمة المفرومة
هناك وجبات رئيسية عديدة يمكن تحضيرها في المنزل ومن بينها صينية السمك بالبطاطس وكذلك المسقعة باللحمة المفرومة والتي نقوم بإعدادها من خلال التالي:
- نقوم في بداية بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ووضعها في زيت ساخن حتى تصبح هذه الشرائح ذهبية اللون.
- وبعدها نقوم بوضع البصل مع السمن على النار ونضع معه اللحمة المفرومة ونقلب جيدًا حتى ينضج اللحم.
- وننتقل إلى مرحلة تسبيك الطماطم وذلك من خلال وضع الثوم مع السمن على النار، ثم إضافة عصير الطماطم إلى الثوم وتركه خمس دقائق على النار، ويمكن أيضًا إعداد أطباق رئيسية بدون لحم.
- والمرحلة الأخرى هي مرحلة إعداد البشاميل وذلك من خلال وضع السمن على النار وإضافة الدقيق والحليب إليه ثم التقليب جيدًا ووضع التوابل والانتظار حتى يصبح الخليط متماسك وثقيل.
ثم نضع الطماطم في صينية ونضيف إليها الباذنجان ونضيف اللحمة المفرومة بعد ذلك، ثم نقوم وبوضع البشاميل على الوجه وتوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.
تعليقات