طريقة عمل مكرونة بشاميل لذيذة بخطوات سهلة

مقادير مكرونة بشاميل

لكي يتم تحضير هذه الوصفة الشهية، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو مكرونة.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 100 جم زبدة.
• 300 جم لحم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• كوب فطر مقطع.
• ملح حسب الرغبة.
• 200 جم جبنة موزاريلا.
• 4 أكواب ماء.

طريقة تحضير مكرونة بشاميل

لكي تقوم بتحضير مكرونة بشاميل وذلك بطريقة مثالية، قم باتباع الخطوات التالية:

• اولا يتم سلق المكرونة وذلك طبقا للتعليمات المدونة على العبوة وصفيها جيدا.
• في قدر متوسط الحجم، قم بخلط الماء، الحليب، الدقيق، الزبدة، الفلفل الأبيض والملح، ثم قم بتقليب الخليط على نار متوسطة حتى يذوب الدقيق تماماً.
• ثم أضف الجبن والفطر إلى الخليط واستمر بالتقليب حتى يصبح القوام كثيفا ومتماسكا.
• في مقلاة، قوم بتسخين ملعقة سمن وأضف البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم واستمر بالتقليب حتى ينضج.
• اخلط المكرونة مع جزء من صلصة البشاميل ثم ضع نصف الكمية في صينية فرن، ثم أضف طبقة من اللحم المفروم وغطها بباقي المكرونة.
• اسكب باقي صلصة البشاميل فوق المكرونة ورش الجبنة الموزاريلا على السطح.
• سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضع الصينية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر السطح.

نصائح لتحضير مكرونة بشاميل مثالية

لكي يتم الحصول على أفضل نتيجة في تحضير مكرونة بشاميل إليك بعض النصائح:

• قم باستخدم مكرونة متماسكة مثل البيني أو الريجاتوني لضمان تحملها للطبقات.
• يجب الا تبالغ في طهي المكرونة أثناء السلق وذلك لتجنب تحولها إلى قوام طري للغاية.
• يمكنك ان يتم إضافة بهارات مفضلة مثل بهارات جوزة الطيب لإثراء نكهة البشاميل.
• يجب ان تتتأكد من تقليب الصلصة باستمرار وذلك لتجنب التكتلات.