عايزة تعملي عيش فينو زي المحترفين؟.. النهاردة هنوريكي الطريقة السحرية اللي هتخليكي تتفوقي على نفسك
العيش الفينو هو نوع شائع من الخبز الأبيض يتميز بخفته ونعومته، مما يجعله سهل الهضم، يحظى بشعبية كبيرة ويستخدم في تحضير العديد من الأطعمة مثل السندويتشات للمدارس، والسلطات، والمشروبات، يعتبر من المخبوزات الأساسية في العديد من المنازل، ويمكن إعداده بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في كل مطبخ وبخطوات سهلة.
مقادير عمل العيش الفينو في المنزل
يمكنك تحضير عيش الفينو لأطفالك في المنزل بسهولة من خلال المكونات التالية:
- خمسة أكواب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
إذا كنتي ترغبين في تحضير العيش الفينو في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية بعد تجهيز جميع المكونات اللازمة:
- في وعاء كبير، ابدئي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- ثم امزجي هذه المكونات الجافة جيدًا حتى تتداخل.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، ضعي الزيت في العجينة واعملي على عجنها لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح ناعمة وطرية.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، قسمي العجينة إلى قطع متساوية وشكليها على هيئة أرغفة.
- رصي الأرغفة في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- غطي الأرغفة مرة أخرى بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ثم ضعي صينية الأرغفة في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويكتسب العيش الفينو لونًا ذهبيًا.
- بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجي الأرغفة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لنجاح عجينة العيش الفينو
عند إعداد العيش الفينو، من المهم اتباع النصائح التالية لضمان نجاح التحضير.
- تأكدي من استخدام خميرة ودقيق طازجين، حيث أن الخميرة القديمة أو الدقيق منخفض الجودة قد يؤثران سلبًا على نضوج العيش.
- يفضل وضع العجينة في مكان دافئ ورطب لتساعدها على التخمر بشكل جيد.
- للتحقق من نضج الأرغفة، يمكنك الطرق برفق على قاع الرغيف، فإذا سمعت صوتًا أجوف فهذا يدل على أنها قد نضجت بشكل صحيح.
شارك
تعليقات