فوائد عجة البيض الصحية وكيفية تحضيرها بإتقان لأطفالك قيمة غذائية عالية ومذاق طيب
عجة البيض هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، حيث تعتبر من الأطباق الشائعة في مختلف أنحاء العالم ولها مكانة خاصة في المطبخ العربي، كما تعتمد عجة البيض على مزيج بسيط من البيض مع مكونات متنوعة مما يمنحها قابلية للتكيف مع مختلف الأذواق إن تميزها يكمن في بساطتها وسهولة تحضيرها مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو الغداء أو العشاء.
عجة البيض بالخضار
عادة ما تتكون عجة البيض من البيض كمكون رئيسي مع إضافة الخضراوات مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس بالإضافة إلى التوابل مثل الملح والفلفل ومع مرور الوقت وتطور المطبخ،حيث أضيفت مكونات جديدة إلى العجة كالأجبان واللحم المفروم وحتى السبانخ والفطر، مما يضفي عليها لمسة خاصة ونكهات متنوعة.
طريقة عمل عجة البيض
يوجد عدة طرق لتحضير عجة البيض ويختلف الأسلوب من بلد إلى آخر إليك أبرز طريقتين:
العجة التقليدية
- يتم خلط البيض مع الخضراوات المقطعة والتوابل.
- ثم يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- بعد ذلك يصب المزيج في المقلاة ويترك حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبيًا من الأسفل.
- ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج.
العجة في الفرن
تعتبر هذه الطريقة صحية أكثر لأنها تعتمد على خبز العجة بدلًا من قليها وتناسب أصحاب الحمية الغذائية.
- بعد خلط البيض مع الخضراوات والأعشاب يسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- يتم إخراج العجة من الفرن وتركها تبرد ثم تقطيعها وتقديمها وصحتين وهنا.
القيمة الغذائية لعجة البيض
تعد عجة البيض وجبة متكاملة غذائيًا حيث يحتوي البيض على البروتينات الأساسية اللازمة لبناء الجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والسيلينيوم، كما أن إضافة الخضراوات يزيد من محتوى العجة من الألياف والفيتامينات المتنوعة مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا.
فوائد عجة البيض للصحة
- تناول عجة البيض يمكن أن يسهم في تحسين صحة الجسم فهي غنية بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات والأنسجة.
- كذلك تحتوي العجة على الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة وتقوي الجهاز المناعي.
- كما أنها تعتبر وجبة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا خاصة إذا تم تحضيرها بالفرن بدل من القلي مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
تعليقات