عجينة المخبوزات العشر دقائق لو مستعجلة اعجنيها في 10 دقايق واعملي احلى بيتزا ومخبوزات

عجينة العشر دقائق من أفضل وأسرع أنواع العجائن التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل وتصلح لمجموعة متنوعة من المخبوزات مثل البيتزا، الفطائر، الكروسان، والمعجنات، حيث أنها تتميز بأنها طرية وهشة جدا وناجحة في كل المخبوزات كما أنها سريعة التحضير وعملية التخمير لها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت أو جهد وتعتبر من المعجنات المثالية عندما تكوني في عجلة من أمرك وترغبين في تقديم شيء لذيذ وسريع لأفراد أسرتك.

طريقة عجينة العشر دقائق بدون تعقيد

1. لإعداد عجينة العشر دقائق نحتاج إلى
2. عدد 5 أكواب من الدقيق الأبيض المخبوزات.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
6. نصف كوب من الزيت النباتي.
7. كوبان من الماء الدافئ
8. رشة ملح صغيرة.

خطوات تحضير عجينة العشر دقائق هشة وناجحة 100%

• يتم إعداد عجينة العشر دقائق على مرحلتين لضمان الحصول على نتيجة ممتازة، في المرحلة الأولى، نخلط نصف كمية الدقيق، أي 2.5 كوب، مع الخميرة الفورية، السكر.
• ثم يضاف لهم الحليب البودرة، ورشة الملح في وعاء كبير ثم نضيف لهم كوبين من الماء الدافئ، ونخلط المكونات جيداً باستخدام اليد أو العجانة حتى تتشكل لدينا عجينة سائلة.
•  ثم نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تتخمر العجينة ويزداد حجمها.
• بعد مرور عشر دقائق، نضيف باقي كمية الدقيق وما تبقى وهم 2.5 كوب من دقيق إلى العجينة، ثم نضيف الزيت النباتي ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• يمكن إضافة القليل من الماء أو الدقيق إذا كانت العجينة تحتاج إلى ذلك أثناء العجن فلابد من أن تكون العجينة تحت يديك طرية وناعمة ومطاطية القوام وتلك سر نجاحها.
• بعد تحضير العجينة، يمكن استخدامها في صنع مختلف أنواع المخبوزات المختلفة، كما يمكن تقسيم العجينة إلى أجزاء وتشكيلها حسب الرغبة، حيث يمكن استخدامها لتحضير البيتزا، أو تشكيلها كدوائر أو أصابع صغيرة للفطائر، أو حتى لفها للحصول على الكروسان، كما يمكن حشوها بالجبنة، الزعتر، أو اللحم حسب الرغبة للحصول على نكهات متنوعة.