على الطريقة السورية وفي البيت .. طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم
شاورما اللحم من بين أهم الوصفات الجميلة والأكلات السهلة التحضير والسريعة الإعداد التي يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة، وفي السطور أدناه نوضح لكم طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة السورية، حيث نستعرض لكم المقادير الصحيحة لعمل الشاورما السوري في البيت وطريقة التحضير بالخطوات.
طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة السورية
تحضير شاورما اللحم على الطريقة السورية في المنزل فأنت تحتاجين إلى المقادير التالية للإعداد، وهي:
- 800 جرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
- رشة من الهيل المطحون.
- رشة من الزعتر المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من خل التفاح.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
لتحضير شاورما اللحم في البيت بالخطوات الصحيحة، يجب عليك أولًا الخلط بين كل من زيت الزيتون وخل التفاح وعصير الليمون والثوم والمزيج جيدًا، ثم اتبع الخطوات التالية:
- أضف القرنفل المطحون والملح والكمون وبودرة الكاري.
- ثم أضف الزعتر والهيل “الحبهان” ثم أضف الزنجبيل الطازج وبودرة الفلفل الحار، وفي المضرب اليدوي اخلط المكونات معًا جيدًا حتى الحصول على المزيج المتجانس القوام.
- أضف اللحم المقطع لخليط التوابل ثم يتم التقليب جيدًا ويتم تغليف الوعاء بالنايلون ويدخل الثلاجة ويترك طوال الليل حتى ينقع جيدًا ويتشرب التتبيلة.
- ثم يتم وضع المقلاة على النار وأضف الزيت واتركه حتى يسخن، ثم ضع اللحم المنقوع في التتبيلة ويتم تقليبه على النار للقلي لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
- تقدم الشاورما ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما
لطعم أفضل للشاورما اللحم عليك بتحضير صلصة الثوم والتي تتكون من كوب من الثوم المقشر وكوب ونصف من زيت الذرة و3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي وملعقة صغيرة من الملح، ثم يتم وضع في محضرة الطعام الثوم والملح وعصير الليمون ويتم الخفق حتى الحصول على الخليط الناعم، وأضف الزيت تدريجيًا مع الخلط لمدة 10 دقائق حتى الحصول على القوام الناعم، وضع خليط الثوم في وعاء واضف الزبادي وقم بالتقليب بالملعقة، ثم تقدم الصلصة مع الشاورما لأفضل مذاق.
تعليقات