على الطريقة المصرية الأصلية… طريقة تحضير شوربة الكوارع في البيت بطعم ولا أروع

شوربة الكوارع واحدة من أشهر الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها في مصر بشكل كبير، نظراً لفوائدها العديدة للجسم، خاصةً الرجال، ويتم تقديمها في العديد من مطاعم الأكلات الشعبية بأكثر من طريقة، ويتنافس فيها أصحاب المطاعم لجذب أكبر عدد من العملاء ورواد تلك المطاعم، ومن خلال السطور القليلة القادمة نستعرض سوياً طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل شوربة الكوارع المصرية

تتمثل المكونات في عدد من المقادير المطلوبة، والتي يجب تحضيرها أولاً، وهي:

• قطع من الكوارع.
• بصلة متوسطة الحجم.
• مياه.
• ورق لوري.
• ملح وفلفل مطحون.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة مستكة.
• فصوص حبهان.

طريقة تحضير شوربة الكوارع في المنزل

بعد تحضير المكونات السابقة، تبقت فقط خطوات تحضيرها، وهي كالتالي:

• في وعاء على درجة حرارة متوسطة ضعي المياه، ورق اللوري، البصل، الفلفل الأسود.
• قومي بغسل الكوارع جيداً بماء جاري، ومن ثم وضعها في الوعاء على البوتاجاز.
• بعد تمام الغليان سيظهر بعض الرغاوي على سطح الماء، قومي بإزالته.
• ضعي المستكة، واتركيها تغلي قليلاً.
• بعد تمام النضج، ضعي فلفل أسود ورشة من جوزة الطيب.
• بعد تسوية الكوارع يمكنك تقديمها في أطباق مع شرائح الليمون.

ما هي فوائد الكوارع للجسم

الكوارع كما تم الإشارة تعتبر من الأكلات الشعبية الأكثر شهرة في مصر، ويمكنك تناولها سواء في المنزل أو في أي من المطاعم المنتشرة في أنحاء مصر، كذلك أصبحت العديد من الدول الأخرى تقدمها في العديد من المطاعم، وذلك لاحتواءها على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على مد الجسم بها، ومن أبرز فوائد الكوارع:

• تحتوي الكوارع على نسبة عالية من فيتامين أ والذي بدوره يعمل على رفع مناعة الجسم، ويقلل من فرص إصابة الجسم بأي من الأمراض.
• هي أحد اكثر الوجبات التي يتناولها ممارسي رياضة كمال الأجسام، لأنها من الأطعمة التي تعمل على بناء عضلات الجسم.
• بها مواد جيلاتينية تعمل على حماية المفاصل، ولها دور قوي في حماية العظام من العديد من المشاكل الصحية.
• تحتوي الكوارع على فيتامين ك، والذي يعد مصدر أساسي لتنشيط الدورة الدموية.