على طريقة كنتاكي.. طريقة عمل زنجر الدجاج الحار المقرمش فى المنزل بطعم لذيذ لا يقاوم

يعتبر الدجاج من أشهر الوصفات التى يفضلها الجميع والتى يوجد له طرق كثيره لتحضيرها، ومن أشهر هذه الوصفات وصفة كنتاكي التى يفضلها الجميع وجبة زنجر التي يفضلها الجميع ومنهم الأطفال الذين فضلوا الوجبات السريعة، ولكنها تحتوى علي سعرات حرارية عالية وتضر صحه أطفالك ولكن يمكنك أن تحضيرها في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة وهى من الأكلات الغربية المشهورة زنجر الدجاج سواء كان النكهة الحارة أو العادية، ويمكن تحضير بطريقه صحيه ونظيفه، و اليكي أسهل طريقه تحضيري بها زنجر الدجاج المقرمش الحار علي دجاج كنتاكي الشهير

مقادير عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار

لتتمكني سيدتي من تحضير زنجر الدجاج المقرمش بطريقة بسيطة فى المنزل يجب عليكى تحضير المكونات الآتية

• 500 جرام من صدرو الدجاج.
• ملعقه صغيره من الملح.
• ملعقه من الفلفل الأسود.
• ملعقه صغيره من البصل البودرة.
• ملعقه صغيره من الثوم البودرة.
• ملعقه صغيره من مشكل بهارات الفراخ.
• ملعقه صغيره من الزنجبيل البودرة.
• ملعقه صغيره من البابريكا.
• ملعقة صغير من الفلفل الحار.
• ملعقه كبيره من المستردة (الخردل).
• كوب ونصف من اللبن الرائب.
• زيت نباتي للقلي.

لعمل تغطيه الزنجر الحار

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقه كبيرة من نشا الذرة.
• عدد 1 بيضه.
• عدد 3 ملاعق من اللبن.
• نصف ملعقه صغيره من البهارات الاتية (ملح – فلفل أسود – بصل بودر – ثوم بودر – بابريكا  – زنجبيل – بهارات مشكل فراخ).

طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش الحار

لتتمكن من تحضير وصفة زنجر الدجاج المقرمش الحار بطعم لذيذ لا يقاوم يجب إتباع الخطوات الآتية

• غسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل للتخلص من أى ريحه.
• بعد غسله جيدا قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطه الحجم.
• ضعي التوابل ( ملح – فلفل أسود – بصل بودر – ثوم بودر – بابريكا – زنجبيل – بهارات مشكل فراخ ) واللبن الرائب علي الدجاج.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين علي الأقل في الثلاجة ويفضل ليله كامله.
•  احضري وعاء وضعي به الدقيق مع النشا و التوابل.
• في وعاء آخر ضعي البيض علي 3 ملاعق اللبن والملح والفلفل الأسود.
• في طبق عميق نخفق الدقيق والملح، والبصل، والثوم و الفلفل.
• غطس كل قطعة في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق مرة أخرى
• ونكرر نفس الخطوات مرة أخرى ونضعها على طبق ونتركها مرة ثانية لمدة 15 دقيقة لترتاح.
• في المقلاة ضعي الزيت الغزير واتركيه حتى يسخن.
• نقلي الدجاج ونطهو على لمدة من 3 إلى 5 دقائق مع التقليب، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
• نخرج الدجاج من الزيت ونضعه على ورق الطبخ، كي يجف و يصفى من الزيت.
• قدميه إلى عائلتك ساخنا بجانب طبق من أرز الريزو و الكاتشب وبالهنا والشفا.