عمل جلاش باللحمة المفرومة في ثواني هيسد معاكي في العزومات ويشرفك
الجلاش باللحمة المفرومة هو الخيار الأمثل لكي في العزومات والمناسبات، حيث إن هذا الطبق التقليدي يجمع بين هشاشة الجلاش وطعم اللحمة المفرومة المتبلة، مما يجعله وجبة مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة في هذا المقال سنقدم لكم وصفة فريدة من نوعها لجلاش باللحمة المفرومة مع نصائح لتحضير طبق مثالي.
عمل جلاش باللحمة المفرومة
يمكنك بكل سهولة تحضيره في دقائق بطريقة سهلة وسريعة فضلاً عن المذاق المميز والشهي الذي سوف ينال إعجاب كل من يذوقه وللمكونات سوف نحتاج إلى الآتي:
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- عبوة جلاش
- سمن مذاب
- زبدة مذابة
- حبة سوداء (للزينة)
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة في البيت
- في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والطحينة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
- اتركي الحشوة تبرد تمامًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهني صينية بالزبدة.
- ثم افردي ورقة جلاش وادهنيها بالسمن المذاب.
- كرري الخطوة السابقة حتى تحصلي على 3 طبقات.
- بعد ذلك وزعي نصف كمية الحشوة على طبقات الجلاش.
- غطي الحشوة بـ 3 طبقات أخرى من الجلاش وادهني كل طبقة بالسمن.
- وزعي باقي الحشوة.
- ثم غطي بباقي ورق الجلاش وادهني السطح بالزبدة المذابة.
- باستخدام سكين حاد قطعي الجلاش إلى مربعات أو معينات.
- زيني الوجه بحبة السوداء.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.
نصائح هامة عند عمل الجلاس باللحمة المفرومة
- اختاري جلاش عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى للحشوة مثل البقدونس المفروم أو الصنوبر المحمص.
- للحصول على قوام مقرمش أكثر ادهني الجلاش بالزبدة والسمن بالتساوي.
- قدمي الجلاش ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي.
- تكرار طبقات الجلاش والحشوة يضمن نضجًا متساويًا وهشاشة مثالية.
جلاش باللحمة المفرومة هو طبق سهل التحضير ومذاقه لا يقاوم جربوا هذه الوصفة الفريدة واستمتعوا بطعم الشرق الأصيل في منزلكم.
شارك
تعليقات