عندكم سميد وحليب تعالوا نعمل ألذ حلو بارد ليالي لبنان من أحلى الوصفات

حلوى ليالي لبنان واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها البلدان العربية ويعود أصلها إلى لبنان، تتميز هذه الحلوى بنكهتها الغنية وقوامها الناعم مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين يمكن تقديمها كتحلية لذيذة بعد الوجبات سنتناول مكونات هذه الحلوى، خطوات تحضيرها وتقديمها بأسلوب احترافي.

حلوى ليالي لبنان

• 1 كوب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1.5 لتر من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من النشاء.

لمكونات التزيين:

• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من الفستق المجروش أو أي نوع آخر من المكسرات.
• شرائح من الفواكه مثل الفراولة أو الكيوي للتزيين.
• قطر (شيرة) للتحلية.

طريقة عمل ليالي لبنان

• في قدر كبير نسكب الحليب ونتركه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد الغليان نضيف السكر والسميد بشكل تدريجي مع التحريك المستمر لتجنب تكتل السميد. يجب أن نسحب الحليب عن النار لا يتكتل.
• نواصل التحريك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى نحصل على قوام متماسك وكثيف.
• بعد أن يصبح المزيج سميك نضيف النشاء المداب وماء الزهر والفانيليا.
• نعيد القدر إلى النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يمتزج المزيج جيدا.
• نصب مزيج الحليب والسميد في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة ونساوي السطح باستخدام ملعقة.
• نترك الحلوى لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
• ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لتتجمد لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى ليلة كاملة.
• بعد أن تتجمد الحلوى نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى قطع مربعة أو ماسية الشكل.
• نرش جوز الهند المبشور على سطح الحلوى.
• يمكن أيضا تزيينها بالفستق المجروش أو تقديمها مع شرائح الفواكه.
• يمكنك إضافة القطر (الشيرة) فوق كل قطعة عند التقديم أو تقديمه بجانبها بحيث يضيف لمسة جديدة من النكهة.

تعد حلوى ليالي لبنان من الحلويات التقليدية التي تحمل في طياتها ذكريات ومشاعر خاصة لدى الكثيرين، بفضل قوامها الكريمي ونكهتها الفريدة تظل واحدة من أفضل اختيارات الحلوى في المناسبات، الآن يمكنك إعداد هذه الحلوى في منزلك بطريقة احترافية والاستمتاع بمذاقها الرائع، تذكر أن شغفك بالطبخ واهتمامك بالتفاصيل هما العنصرين الأساسيين لتحقيق النجاح في تقديم هذه الوصفة.