عندك بيضة وبطاطاس تعالي حضري ألذ وجبة اقتصادية سريعة في المقلاة

تعد فطيرة البطاطس وجبة مفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمها اللذيذ وملمسها الفريد، تعتبر هذه الفطيرة خيار ممتاز لتحضير وجبة خفيفة أو طبق جانبي يمكن تقديمه في أي مناسبة، وما يجعل فطيرة البطاطس مميزة  سنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها في المقلاة مما يسهل عملية الطهي ويضفي عليها لمسة خاصة.

فطيرة البطاطس في المقلاة

• 500 جرام من البطاطس حوالي 3-4 حبات متوسطة الحجم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة أو مفرومة ناعما.
• 2 بيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي للقلي مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة.
• بقدونس أو الشبت.

خطوات تحضير فطيرة البطاطس

• قم بتقشير البطاطس ثم اغسلها جيدا.
• بعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو بشرها إذا كنت تفضل ذلك.
• ضع البطاطس في قدر مملوء بالماء واضف القليل من الملح.
• قم بسلقها على نار متوسطة حتى تصبح طرية حوالي 15 دقيقة.
• تأكد من عدم طهيها بشكل زائد.
• بعد سلق البطاطس، اتركها تبرد قليلا ثم اهرسها حتى تصبح ناعمة.
• في وعاء كبير، ضع البطاطس المهروسة وأضف البصل المبشور، البيض، الدقيق، الملح، والفلفل.
• إذا كنت تستخدم أعشاب يمكنك إضافتها أيضا.
• امزج المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
• يجب أن يكون الزيت ساخن بما يكفي لطهي الفطائر ولكن لا تدعها تدخن.
• استخدم ملعقة كبيرة لتشكيل كرات صغيرة من العجين ثم قوم بتسطيحها قليلا لتصبح على شكل فطائر.
• ضع الفطائر بحذر في المقلاة تأكد من عدم ازدحام المقلاة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
• قم بقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد الانتهاء من القلي ضع الفطائر على ورق منشفة لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكنك تقديم فطيرة البطاطس ساخنة مع صلصة الزبادي، الكاتشب أو حتى مع صلصة الحار حسب الذوق.

فطيرة البطاطس في المقلاة هي وجبة بسيطة وسهلة التحضير تستحق كل جهد يبذل في إعدادها، فهي ليست فقط لذيذة ولكن أيضا موفرة في التكلفة وتعد من الوجبات العائلية التي تجمع الأفراد حول مائدة الطعام، جرب هذه الوصفة واستمتع بتجربة جديدة في عالم المأكولات حيث ستحظى باهتمام ورضا الجميع.