عندك ليتر حليب وطحين تعالوا نعمل أطيب حلى بارد بدون فرن وبدون بيض لقمة الباشا التركية

تعتبر حلوى لقمة الباشا من أشهر الحلويات التركية التي تعكس عمق الثقافة والمذاق الفريد للمطبخ التركي، تتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي وطعمها الحلو والمشبع وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها مع الشاي أو القهوة سنتناول بالتفصيل طريقة عمل لقمة الباشا التركية بطريقة سهلة وبدون الحاجة لاستخدام الفرن.

لقمة الباشا التركية

• 1 كأس من الحليب السائل.
• 1 كأس من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للصوص:

• 1 كأس من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من النشاء.

للتزيين:

• جوز هند مطحون أو فستق حلبي مطحون.
• شوكولاتة مبشورة.

طريقة عمل لقمة الباشا

• في قدر متوسط الحجم، ضع الحليب السائل، السكر، النشاء، مسحوق الكاكاو، الزبدة، والفانيليا.
• ابدأ بتحريك المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
• استمر في التحريك حتى تحصل على قوام كريمي وسميك.
• يجب أن تكون الحلوى سلسة وبدون كتل.
• بعد أن تصبح الحلوى على القوام المطلوب قم بسكبها في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة.
• اتركها تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد.
• في قدر آخر اخلط الحليب السائل مع الكاكاو البودرة والسكر والنشاء.
• ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتحول إلى صوص كثيف.
• بعد أن يصبح الصوص جاهز اتركه ليبرد قليلا.
• بعد أن تجمد الحلوى انقلها من القالب وقم بتقطيعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة.
• اغمر قطع الحلوى في صوص الشوكولاتة البارد بحيث تغلف تماما.
• بعد غمر الحلوى في الصوص يمكنك تزيينها بجوز المطحون أو الفستق الحلبي المبشور.
• كما يمكن إضافة الشوكولاتة المبشورة لإضفاء لمسة إضافية.
• اترك الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات إضافية لتتماسك أكثر.
• قدم لقمة الباشا بارد واستمتع بالنكهة الغنية والقوام الكريمي.

حلوى لقمة الباشا هي تجربة طهي مميزة تجمع بين السهولة والطعم الشهي، هذه الوصفة ستعطيك تجربة لا تنسى سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو ترغب في تجربة شيء مميز في نهاية يومك، جربها اليوم وتمتع بنكهتها الرائعة.