عيالك هيخلوكي تعمليه كل يوم باتيه بالمربى بعجينة هشة وزي القطن وبطعم هش ولذيذ
تعتبر وصفة الباتيه بحشواتها المختلفة من أهم أنواع المعجنات التي لا نجد أن هناك من لا يحبها، ولذلك فإن هناك الكثير من الأفراد الذين يرغبون في التعرف على طريقة تحضيره، ولا سيما طريقة عمل باتيه بالمربى التي تعتبر شهية وممتازة للغاية، وخصوصاً في حين استخدام نوع المربى الذي نحبه من بين أنواع شهية ولذلذط محضرة من أشهى الفواكه الموسمية، ومن خلال ذلك المقال نقدم لكم الوصفة بالتفصيل، مع المكونات الدقيقة حتى تتمكن من تحضيرها بشكل سريع وممتاز.
طريقة عمل باتيه بالمربى
تعتبر طريقة عمل باتيه بالمربى من الوصفات المميزة والمناسبة في الإدراج داخل لانش بوكس الأطفال والكبار كذلك، كما أنه من أهم أنواع العناصر التي يمكن تناولها في الإفطار، والتي تعتبر خفيفة ومميزة للغاية، ولذلك فإننا سوف نساعدك في تحضيره في المنزل بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات.
مكونات عمل باتيه بالمربى
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- حبتين من البيض (بدرجة حرارة الغرفة).
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 3 ملعقة كبيرة من اللبن المجفف.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- 400 جرام من الزبدة.
أما عن مكونات الحشوة فإنها تتمثل في:
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملعقة كبيرة من المربى من النوع المفضل.
وهناك مكونين سوف نحتاج لهم في دهن وجه الباتيه، وهم كالتالي:
- صفار حبة من البيض.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب.
خطوات عمل باتيه بالمربى
- أولاً نقوم بتقليب المكونات الجافة سوياً، من الدقيق والخميرة ومحسن الخبز والملح والحليب المجفف.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة الزبدة والبيض مع بدء العجن.
- نضيف الماء إلى الخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- تترك العجينة مغطاه جيداً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نضيف قطعة من الزبدة ونبدأ في العجن مرة أخرى ونتركها تختمر مرة ثانية.
- تكرر الخطوة السابقة أربعة مرات على الأقل وتصبح جاهزة للاستخدام.
- نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطع بالحجم المطلوب ويتم حشوها بالمربى والسكر.
- تدهن حبات الباتيه بالبيض والحليب وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وجهه ويصبح جاهز للتقديم.
تعليقات