فاهيتا دجاج بطريقة عمل مميزة وخطوات احترافية لتحضيرها في المنزل

تعتبر فاهيتا الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطابخ العالمية وخاصة في المطاعم المكسيكية، تعود أصول هذا الطبق إلى المكسيك وهو يجمع بين نكهات الدجاج المتبلة والخضروات الملونة ليخلق تجربة طعام فريدة تجمع بين الطعم اللذيذ والمواد الغذائية الصحية.

فاهيتا الدجاج

• 500 غ من صدور الدجاج المخلية يمكن استخدام الفخذين إذا كنت تفضل نكهة أقوى.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير ليمونه واحدة.

مكونات الخضروات:

• 1 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة فلفل خضراء مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة بصل كبيرة مقطع إلى شرائح.
• 2 فص ثوم، مهروس.

خطوات عمل فاهيتا الدجاج

• في وعاء كبير قم بخلط زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون.
• أضف قطع الدجاج إلى الخليط وقلب جيدا حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلية.
• اترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويمكنك تركه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين للحصول على نكهة أفضل.
• سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
• أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة واتركه حتى ينضج تماما حوالي 6-8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
• بعد أن يصبح الدجاج ذهبي ومطبوخ تماما قم بإزالته من المقلاة وضعه جانبا.
• في نفس المقلاة أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر ثم أضف شرائح الفلفل والبصل والثوم.
• قم بقلي الخضروات حتى تطرى وتصبح ذات لون جميل حوالي 5-7 دقائق.
• تأكد من عدم طهيها بشكل مفرط للحفاظ على قوامها ونكهتها.
• أعد قطع الدجاج إلى المقلاة مع الخضروات وقلب المكونات معا لبضع دقائق إضافية لتتوزع النكهات.
• سخن خبز التورتيلا بشكل سريع في مقلاة أو بالميكروويف.
• يمكن تقديم الفاهيتا على شكل طبق مفتوح حيث يتم وضع خليط الدجاج والخضروات على خبز التورتيلا.
• ثم يتم إضافات الكريمة الحامضة، والجبن، والأفوكادو وشرائح الليمون حسب الرغبة.

فاهيتا الدجاج ليست مجرد وجبة لذيذة بل هي تجربة غنية تجمع بين النكهات المميزة ومكونات صحية، سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة أو ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك فإن فاهيتا الدجاج هي الخيار المثالي، اتبع الخطوات المذكورة واستمتع بمذاق لا ينسى يحاكي الأجواء المكسيكية الأصيلة.