فرحي عيالك واعملي لقمة القاضي المقرمشة بلونها الذهبي بدون ما تمتص نقطة زيت بطعم احلى من الجاهز
تعتبر الحلويات الشرقية من اهم نوعيات أطباق الحلوى التي يقبل على شرائها أو عملها في البيت الكثيرين، لما لها من طعم ومذاق مميز، وتعد حلوى لقمة القاضي هي من أنواع الحلوى الشرقية المحببة والمفضلة للكثير من الأشخاص كبار أو صغار، ومن خلال التقرير نوضح أهم المكونات التي تسهل من عمل عجينة لقمة القاضي الهشة المميزة التي تساعدك على عمل الزلابية إحدى الحلويات الشرقية الخفيفة، وإليك خطوات تحضيرها بالتفصيل من خلال الآتي.
مكونات عمل لقمة القاضي
المكونات المطلوبة لعمل طبق مميز من لقمة القاضي ما يأتي:
- 3 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- 1 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
طريقة عمل لقمة القاضي
لعمل طبق مميز وخفيف من حلوى لقمة القاضي الشهيرة إحدى أنواع الحلويات الرمضانية يمكن أن تتبع خطوات التحضير المقبلة:
- أولا لا بد من تجهيز وعاء يكون متسع ومن ثم يتم وضع الدقيق ونخله مع النشا، وإضافة ملعقة من السكر مع ملعقة من الخميرة الفورية.
- لا بد من تقليب كل المكونات الجافة في الوعاء، ثم تتم إضافة 2 كوب من الماء الفاتر، ويتم تقليب المكونات مع بشكل جيد.
- يتم خلط المكونات الخاصة بالعجينة عدة مرات إلى أن تتجانس.
- يجب أن تحرصي على أن تكون العجينة خالية تماما من أي تكتلات، وذلك حتى يكون من السهل تشكيل العجينة إلى الكرات
- تترك العجينة في مكان دافئ ملائم حتى تتخمر.
كيفية تسوية عجينة الزلابية
يمكن عمل الزلابية وتسويتها بسهولة من خلال اتباع ما يلي:
- يتم تجهيز العجينة بعد أن تخمرت وتحضري ملعقة مبللة بالزيت.
- تشكيل لقمة القاضي في زيت غزير ومن ثم يتم تحميرها، ويجب أن يكون الزيت ساخن تماما.
- يمكنك بعد أن تقومي بتحضير كل كمية لقمة القاضي أن تتركيها حتى تتصفى من الزيت على شبكة.
بعد تصفية كل الزلابية من الزيت يمكنك وضعها في بولة ملائمة وعليها كمية مناسبة من الشربات، ومن المفضل استعمال شربات ثقيل ويصفى الزائد منه، ويمكن تزيينها بالسكر البودر.
تعليقات