فطائر البطاطس في الطاسة.. ألذ فطائر بدون فرن ولا بيض ولا تخمير هتاكلي صوابعك وراها من أول قضمة

نقدم اليوم لعشاق الفطائر والبطاطس فطائر بحشوة البطاطس بدون تخمير وبدون فرن وبدون بيض وبدون بيكنج بودر وبدون قلي ولا دهون، حيث تعد وصفة اليوم وصفة صحية لا تحتوي على الكثير من الدهون، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل ويمكنك عملها كوجبة غذاء اقتصادية متكاملة كما أنها تناسب مع اللانش بوكس أو لعشاء خفيف.

فطائر البطاطس في الطاسة

تعد وجبة فطائر البطاطس من أسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها لغذاء سريع واقتصادي حيث أنه لا يوجد في الحشوة فراخ أو لحمه، ولكن طعمها مميز وسوف تناول اعجاب الجميع وتعتمديها كوجبة غذاء اقتصادية أو عملها لأطفالك في وجبات المدارس، ويمكنك عمل فطائر البطاطس من خلال تجهيز المكونات التالية:

• أربعة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• كيلو من البطاطس.
• مقدار من الماء من كوبين إلا ربع وحتي كوبين من الدقيق.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
• رشة فلفل أسود.

طريقة عمل فطائر البطاطس في الطاسة

1. قوي بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. وفي حلة قومي بوضع البطاطس ورشة من الملح ومقدار من الماء يغطي البطاطس.
3. ثم ارفعي البطاطس على النار حتي تنضج بشكل تام.
4. قومي بهرس البطاطس وتكون ناعمه جدا واضيفي لها رشة ملح ورشة فلفل أسود.
5. ويمكنك وضع رشة من الجبنة الشيدر أو الجبنة المودزريلا وهذا اختياري.
6. ثم قومي بهرس البطاطس مع الجبنة، وعمل البطاطس على شكل 8 كور متوسطة الحجم.
7. ونبدأ في تحضير الفطائر من خلال نخل مقدار الدقيق ووضع عليه رشة ملح.
8. ثم قومي بإضافة الماء بالتدريج والعجن حتي تنعم العجينة ثم ضعي معلقة كبيرة من الزيت وقومي بالعجن مرة أخرى .
9. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم قومي بفرد العجينة على شكل أسطواني وتقطيعها إلى ثماني قطع.
10. ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق، حيث أن ترك العجينة ترتاح يجعل الفطيرة ناجحة في نهاية الأمر.
11. ثم قومي بفرد كل كورة من كرات العجين على شكل دائري ووضع البطاطس في المنتصف.
12. ثم قومي بفرد الفطيرة براحة حتي لا تخرج البطاطس من الفطيرة.
13. وفي طاسة غير لاصقة ساخنة جدا قومي بوضع الفطيرة وتهدئة النار على الأقل من المتوسط حتى تنتفخ وتأخذ اللون الذهبي.
14. يتم قلبها على الوجه الاخر حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم وبالهنا والشفا.