فطائر الجلاش السريعة في المنزل ووفري الوقت والمجهود والطعم لا يوصف

تعد فطائر الجلاش من أسهل أنواع الوصفات سريعة التحضير، ويتم تقديمها كطبق جانبي بسيط في العزومات والحفلات وغيرها، ويمكن عملها كحلو مع إضافة الشوكولاتة أو الكاسترد، ولكن في هذا المقال سنقدم طريقة عمل فطائر الجلاش الحادقة في الفرن بحشوة سهلة وبسيطة، ويمكنك استبدال الحشوة حسب الرغبة، تابعي معنا الخطوات ومكونات الوصفة في السطور القادمة.

كيفية عمل فطائر الجلاش السريعة في الفرن

فطائر الجلاش بالفرن يمكن إعدادها بحشوات مختلفة ولكن تظل أفضل حشوة هي الجبن، ونقوم بنقل طريقتها من بداية إعداد عجينة الخليط التي تستخدم بين الطبقات والحشوة وحتى تكون جاهزة للتقديم في الآتي:

مقادير عمل فطائر الجلاش

• لفة جلاش بمقدار نصف كيلو.
• زبادي بمقدار علبة واحدة.
• ملح بمقدار ملعقة حجمها صغير.
• سكر بمقدار ملعقة حجم صغير.
• سمن نباتي بمقدار نصف كوب.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجمها كبير.

مكونات حشوة فطائر الجلاش في الفرن

• جبن تركي.
• جبن شيدر.
• جبن موتزريلا.
• جبن إضافة حسب الرغبة.
• فلفل رومي ألوان.
• زيتون شرائح.
• بسطرمة.

خطوات عمل فطائر الجلاش في الفرن

• إحضار وعاء ووضع به الزبادى والسمن والملح والسكر والبيكنج بودر ويتم خلط المكونات معًا باستخدام المضرب اليدوي.
• دهن صينية مانعة للالتصاق بالسمن النباتي، ثم وضع الطبقة الأولى من الجلاش ويجب أن تكون أطرافها خارج الصينية.
• وضع طبقة من الخليط الذي سبق تحضيرة باستخدام فرشاة سيليكون.
• تكرار تلك الطريق مع نصف كمية الجلاش.
• يتم إضافة الحشوة من الجبن والزيتون والفلفل والبسطرمة بالكمية المرغوب بها.
• بعدها وضع طبقات الجلاش المدهونة بالطريقة الأولى حتى تنتهي الكمية كاملة.
• الأطراف المتواجدة خارج الصينية يتم دهنها كاملة وإدخالها للصينية وضغطها بشكل جيد لكي يتم غلق الفطيرة بشكل محكم من الجوانب لعدم خروج الحشو.
• وضع طبقة رقيقة من الخليط على وجه صينية الجلاش.
• تقطيع الجلاش بالطريقة المفضلة على شكل مربعات أو مثلثات.
• إدخال فطائر الجلاش الفرن حتى تأخذ وجه ذهبي، بعد إخراجها من الفرن يجب تغطيتها لمدة خمسة دقائق، ثم وضعها في أطباق التقديم.
• تقدم ساخنة بجانب العديد من الأصناف الأخرى مثل المشويات أو البطاطس المقلية، وتكون مناسبة مع جميع الوجبات الأساسية.