فطري عيالك واعملي الفول المدمس على أصوله بلونه الفاتح من غير ما يسود هيبقى زبدة
الفول المدمس من الوصفات المميزة والأكلات التي يمكن عمله على الإفطار وهي أكلة شعبية تحتوي على بروتين نباتي يسهل تحضيره وتدميسه في المنزل بدلا من شرائه، وستقوم ربة البيت بتوفير ما يلزم من المكونات البسيطة التي تساعد على عمل أفضل طبق من الفول المدمس بنفس طعم ومذاق وجودة فول المطاعم، ولذلك نتعرف على الطريقة التي تسهل من عمل أفضل طبق من الفول بدون أن يسود ويكون بطعمه المعروف وبنفس اللون، وإليك سر عمله بالتفصيل في هذا التقرير في السطور المقبلة.
مكونات عمل الفول المدمس
الفول المدمس من الممكن أن تقومي بتحضيره من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة بعد تحضير كل المكونات التي يجب أن تكون متوفرة لعمل فول مدمس صحي وسريع التحضير:
- 3 كوب من الفول.
- 2 لتر من الماء.
- 1 ثمرة من الطماطم.
- 1 ثمرة من الجزر.
- 2 ملعقة من العدس.
- 1 ثمرة من البصل.
- قدر مناسب للتسوية.
طريقا عمل الفول المدمس
يمكن أن يتم تدميس الفول في المنزل بطريقة سهلة كما سنوضح في هذا التقرير:
- أولا لا بد من توفير قدر ملائم، ونضع فيه الفول حتى يتم نقعه ولكن بعد غسله وإزالة ما قد يتواجد فيه من الشوائب.
- يجب أن تقوم ربة المنزل بتوفير كل ما يلزم من المكونات لتدميس الفول، ومن المفضل أن يتم وضع الفول في مكان مناسب منقوع على الأقل 5 ساعات وتغيير الماء كل فترة.
- بعد نقع الفول جهزي البصل والطماطم والجزر بالمقدار المذكور وقطيعهم إلى شرائح وتوضع في قدر التدميس مع الفول.
- بعد ذلك يجب أن تتركي المكونات تغلي معا وبعد 10 د اتركي الفول على نار هادئة تماما، وقد تصل مدة تغميسة لأكثر من 3 ساعات حتى يصبح ناضج تماما.
- يجب أن تكون النار هادئة أثناء التسوية حتى لا يحترق الفول في أسفل القدرة.
يعطي الجزر مع العدس الأصفر والطماطم لون مميز للفول ويمنع من تحول لونه للون الأسود، والبصل يعطي الفول نكهة مميزة بعدج أن تتم تسويته، الخطوة التالية تكون بتحضير الفول وفق الطريقة التي تفضلينها.
تعليقات