فطيره بطاطس بالجبن للفطار بدون فرن ولا عجينه طعمها رهيبة لا تقاوم لازم تجربوها

تعتبر فطيرة البطاطس بالجبن واحدة من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، تجمع هذه الفطيرة بين نكهة البطاطس الغنية وقوام الجبن المذاب مما يجعلها خيار مثالي كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي خفيف سنستعرض طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبن بطريقة احترافية خطوة بخطوة.

فطيرة البطاطس بالجبن

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الزبدة مذابة.
• 1/4 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

حشوة البطاطس:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• بقدونس مفروم.

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبن

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح.
• أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات باستخدام أصابعك حتى تتكون لديك حبيبات صغيرة.
• أضيفي الماء تدريجيا وابدئي في عجن العجينة حتى تتماسك وتصبح ناعمة.
• قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
• غلفي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء عميق اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبنن المبشور.
• أضيفي الحليب، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، والملح.
• اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• يمكنك تعديل قوام الحشوة حسب الرغبة فإذا كانت سميكة جدا يمكنك إضافة القليل من الحليب.
• بعد فترة الراحة أخرجي العجينة من الثلاجة وقومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سمكها حوالي 5 ملم.
• استخدمي قطاعة دائرية أو أي أداة مناسبة لتقطيع العجينة إلى دوائر يمكنك استخدام أغلفة صغيرة أو أطباق.
• ضعي ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس في وسط كل دائرة من العجينة.
• قومي بطي العجينة على الحشوة وضغطي على الحواف بإحكام غلقها بحيث تحصلي على شكل هلال.
• يمكنك اختيار استخدام شوكة لضغط الأطراف وتزيين الفطائر.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة.
• ضعي الفطائر في المقلاة واتركيها حتى تحمر من الجهتين حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
• تأكدي من أن الفطائر مطبوخة جيدا وأن الجبن قد ذابت داخلها.
• قدمي فطيرة البطاطس بالجبن ساخنة وزينيها بالبقدونس المُفروم إذا رغبت.
• يمكن تقديمها مع صلصة حمضية أو صلصة الثوم لتناسب ذوقك.

فطيرة البطاطس بالجبن هي وصفة سهلة وسريعة التي لا تتطلب فرن مما يجعلها مثالية للأيام المزدحمة أو للاحتفالات، من خلال بضع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة يمكنك إعداد طبق سيحبه كل أفراد الأسرة.