في دقائق اعملي كيكة البرتقال الهشة بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة

يقترب موسم الشتاء على البدء ويتهافت الأفراد على شراء البرتقال الذي يعد من الفواكه الشتوية المميزة فهو ليس مجرد فاكهة ذات طعم لذيذ بل هو غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة وتستخدمه الأمهات لإعداد العديد من الوصفات المختلفة التي من أبرزها وأسهلها الكيكة، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط وأسهل طريقة لإعداد ألذ كيكة برتقال في البيت.

طريقة إعداد كيكة البرتقال

يعشق العديد من الأفراد كيكة البرتقال ولهذا تحرص الأمهات على تحضيره باستمرار، وتتثمل مكونات إعدادها في المنزل فيما يلي:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• أربع بيضات.
• كيس باكينج بودر.
• كيسين فانيليا.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب عصير برتقال.
• مكونات صوص البرتقال
• ملعقة كبيرة نشا.
• كوبان عصير برتقال.
• كيس فانيليا برتقال.
• سكر.

خطوات التحضير

1. داخل وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا والزيت واللبن ونخفق المكونات معا جيدا حتى تتجانس تماما.
2. في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم ثم نضيف إليهم خليط البيض واللبن وباستخدام ملعقة نقلب المكونات معا جيدا حتى تتجانس.
3. نضيف عصير البرتقال إلى الخليط ونعيد التقليب حتى يختفي أثر الدقيق تمامًا وتختفي أي تكتلات ويتشكل لدينا عجينة كيكة متوسطة السماكة.
4. نحضر صينية وندهنها بالزيت جيدا ثم نبطنها برشة من الدقيق ونصب فيها خليط الكيكة مع توزيعه بالتساوي داخل الصينية.
5. نشعل الفرن حتى يسخن قليلاً على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة لا تقل عن 35 دقيقة حتى تنضح الكيكة تماما.
6. خلال وقت نضج الكيك نقوم بتحضير صوص البرتقال وذلك عن طريق خلط النشا وعصير البرتقال والسكر معًا في وعاء على البارد حتى يذوب السكر والنشا.
7. نرفع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ويثقل قوام الخليط، وأخيرا نضيف الفانيليا ونقلب الخليط ثم نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما.
8. بعد تمام نضج الكيكة وحصولها على اللون الذهبي، نخرجها من الفرن ونزينها بصوص البرتقال البارد ثم نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
• رشة من الملح.
• بشر برتقال حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2. ضيفي الزيت وعصير البرتقال واللبن الزبادي وبشر البرتقال إلى المكونات الجافة واخفقي جيدا حتى يختلط الخليط تماما.
3. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط في القالب.