في عشر دقائق اعملي أروع بسكويت ناعم يذوب في الفم بدون زبدة ولا سمنة

طريقة عمل بسكويت ناعم بدون زبدة، من المعروف أن الزبدة تعطي نعومة للمخبوزات خاصة أنواع البسكويت، وهي بالفعل كذلك ولكن يمكن عمل أنعم بسكويت باستخدام مواد دهنية أخرى، عن طريق إتباع خطوات معينة مبتكرة من خبراء الطبخ والحلويات حول العالم، فهناك وصفات لا حصر لها سواء من المعجنات أو المخبوزات أو حتى وجبات الطبخ بأنواعها النباتية والحيوانية، فكل مطبخ من بلد يشتهر بنوع أكلة.

مقادير البسكويت الناعم

هذا النوع مختلف تماماً فيمكن أن يسمى غريبة جوز الهند أو بسكويت سهل  نعم بدرجة عالية باستخدام مكونات بسيطة من البيت بمذاق رائع لا يقاوم، هو عبارة عن قطع بسكويتات هشة مغمسة في المربى السائلة ومغطاة بجوز الهند، مما يجعله مذاق ألذ من البيتيفور، بالمكونات الآتية:

• 3 حبات بيض ضروري بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• كوب سكر بودرة.
• كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند “اختياري”.
• ملعقة كبيرة مربى “اختياري”.
• نصف كوب نشا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• جوز هند مبشور للتغطية.
• مربى مشمش مخففة أو أي نوع مفضل للتغميس.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

• في البداية نجهز وعاء عميق نضع الثلاثة بيضات ورشة الملح والسكر والبودرة.
• ثم نخفق هذا المزيج جيداً حتى يصبح هش ولونه فاتح.
• يليه نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق حتى يختفي الزيت تماماً.
• الآن نضيف ملعقتين من جوز الهند المبشور وملعقة المربى ونخلط جيداً حتى تمتزج.
• هيا نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر.
• ثم نضيف نصف المكونات الجافة، ونخلط ثم نضيف الباقي.
• المهم يجب أن نخلط حتى تتكون عجينة متجانسة لينة قليلاً.
• خطوة مهمة جداً، لابد أن نغطي العجينة لمدة عشر دقائق سوف تتجانس العجينة أكثر وتصبح سهلة التشكيل.
• هيا نشكل بطريقة سهلة جداً، بواسطة ملعقة أو أي شئ متوفر، نأخذ قطع متساوية من العجينة.
• نعمل شكل كرة ونرص في صاج الفرن على ورق زبدة.
• الآن نعمل ثقب أو حفرة في وسط كل قطعة البسكويت بواسطة الإصبع الصغير أو عصا خشبية.
• نخبز في فرن ساخن على 180 مئوية، حتى يأخذ اللون الذهبي.
• الآن نغمس قطعة من البسكويت في المربى المخففة ومن ثم نغلفها بجوز الهند سوف تكون شكلها رائع.
• بعد إكمال كل حبات البسكويت بنفس الطريقة، نضع في المنتصف واحدة مكسرات أو مربى أو واحدة زبيب حسب الذوق.
• يترك يبرد ويقدم بالعافية.