في 5 دقائق بدون فرن.. طريقة عمل حلى الموز والحليب خفيف وبسيط جداً
من ألذ الحلويات استخدام حلى الموز والحليب كنوع خفيف ومغذي كثيراً للجسم، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية كنوع من الحلويات المفيدة غير الضارة، مناسب لجميع الأعمار فهو يدعم المناعة ويمكن تناوله بعد الوجبات مع كوب من المشروب الساخن المفضل لديكم، ويتميز حلى الموز والحليب أنه بدون فرن يتم تحضيره على البارد في أسرع وقت خلال دقائق قليلة.
مقادير حلى الموز والحليب
- 2 ثمرة موز كبيرة الحجم.
- 2 بيضة.
- فانيلا “اختياري” يمكن الإكتفاء بنكهة الموز فهي قوية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب حليب 200 مل.
- و “اختياري” عمل كراميل (نصف كوب سكر 100 جرام + ربع كوب ماء 60 مل).
طريقة عمل حلى الموز والحليب
مثلما ترين أن المكونات بسيطة للغاية لعمل حلى سهل بدون فرن لذيذ جداً، هو عبارة عن مزيج بدون استخدام الدقيق، يتم التسوية في مقلاة لينتج أروع حلى بقوام يشبه الكريم كراميل ولكن مع إختلاف الطعم، تابعي معنا الخطوات البسيطة التالية:
- أولاً قومي بتجهيز طبقة الكراميل وهي اختيارية، في المقلاة على النار ضعي السكر الحبيبات.
- بعدما يذوب حركي قليلاً ثم ضيفي الماء وحركي بسعة حتى يتفكك الكتل.
- حينما يغلي لمدة أقل من دقيقة أطفئي النار ويكسب في وعاء بايركس أو أي وعاء يتحمل الحرارة.
- لتحضير الحلى: أحضري وعاء عميق ضعي حبتين الموز والبيض واخفقي جيداً.
- ثم ضيفي الفانيلا و ملعقين السكر واكملي الخفق حتى تذوب الحبيبات.
- الآن ضيفي الحليب واستمري في الخفق بضع ثوان.
- خطوة مهمة للحصول على المزيج ناعم بدون وجود أي كتل، لذلك أحضري مصفاة ثم صفي المزيج.
- عليكي أن تصفي المزيج على صوص الكراميل الذي قمتي بتحضيره سابقاً.
- الآن غطي الوعاء بورق الألومنيوم، ثم ضعي الوعاء في حمام ماء مغلي حتى ينضج.
- يقلب في وعاء آخر ويكون جاهز للتقديم سواء وهو ساخن أو بارد لذيذ جداً.
كيف تختبري النضج
هذا الحلى مثله مثل الكيك فيتم اختباره بواسطة عود خشبي أو خلة الأسنان، عندما تغرسي الخلة في الحلى وتخرجيها فإذا خرجت نظيفة بدون أي خليط عالق بها، هكذا تكون قد نضجت، والعكس إذا خرجت الخلة بها أي خليط فعليكي تغطية الوعاء وترك الحلى لكي ينضج تماماً،.
ملحوظة أخرى هامة/ لابد أن تتابعي كمية الماء المغلي إذا نقص عليك إضافة المزيد، فلابد أن تصل كمية المياه إلى 3/4 حجم الوعاء حتى يتم النضج بشكل صحيح، بالهنا.
تعليقات