قبل رمضان اعرفي طريقة تخليل اللفت بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على طعم مميز

اللفت المخلل يعتبر من المقبلات الشهيرة والمعروفة التي تساهم في تزيين المائدة، حيث أنه يضيف نكهة متميزة للغاية للأطباق الرئيسية، وتخليل اللفت في المنزل لا يكون أمر صعب، بل أن الطريقة سهلة تعمل على توفير مذاق شهي وطبيعي بدون مواد حافظة.

خطوات تخليل اللفت

من خلال السطور التالية سوف نتعرف على خطوات تخليل اللفت بطرق بسيطة ومكونات بسيطة، وتشتمل على ما يلي:

• كيلو من اللفت.
• ثمرة صغيرة من البنجر لكي يتم إضافة لون وردي.
• أربع أكواب من الماء.
• نصف كوب من الملح.
• كوب من الخل.
• إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تخليل اللفت

• أولً يتم غسل اللفت بشكل جيد جداً لكي يتم إزالة أي أوساخ أو أتربة، وبعد ذلك يتم تقشيره وتقطيعه على حسب رغبتك، ويتم تقطيع البنجر.
• بوعاء عميق يتم خلط الماء مع الملح بشكل جيد جداً إلى أن يذوب بشكل تام، وبعد ذلك يتم إضافة السكر والخل التقليب إلى أن يمتزج الخليط.
• ببرطمان زجاجي معقم ونظيف يتم وضع طبقة من اللفت وطبقة أخرى من البنجر، ويتم ذلك بالتناوب وبعدها يتم صب محلول التخليل فوق اللفت إلى أن يغمره بشكل تام.
• يجب التأكد من عدم تواجد فقاعات هواء في البرطمان، وأغلقه بشكل محكم وبعدها يتم تركه في مكان جاف وبارد فترة قدرها عشر أيام.

طريقة تخليل اللفت بسرعة

في حالة أن كنت في حاجة إلى مخلل لفت سريع في وقت سريع جداً، تتمكنين من تخليله من خلال اتباع الطريقة الآتية:

• في البداية يتم استعمال ماء مغلي لكي تتمكني من تحضير المحلول الملحي، ثم يتم تركه إلى أن يبرد قليلًا.
• بعد ذلك يتم نقع شرائح البنجر واللفت في المحلول بعد ما يتم غليه، ثم يتم وضع البرطمان في الثلاجة قدرها ثلاث أيام فقط.
• بعد ذلك سوف تلاحظ أن مخلل اللفت أصبح جاهز للأكل مع تذوق نكهة متميزة للغاية في أسرع وقت ممكن.