كيفية كشف العسل الأصلي من المغشوش بطرق سهلة

يعتبر العسل أحد المنتجات الطبيعية القيمة التي تحمل فوائد صحية متعددة ومع تزايد الطلب على هذا المنتج ازداد كذلك انتشار العسل المغشوش في الأسواق، لذا من المهم معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش للحفاظ على الصحة والتمتع بفوائد العسل الحقيقية، في هذا المقال سنستعرض بعض الطرق الفعالة التي يمكنك استخدامها للتعرف على جودة العسل.

طريقة معرفة العسل الأصلي والمغشوش

العسل الأصلي عادة ما يكون ذو لزوجة مرتفعة مقارنة بالعسل المغشوش يمكنك اختبار اللزوجة بسكب كمية صغيرة من العسل على ملعقة وتركه يتدفق، إذا انحدر العسل ببطء دون تشتت أو فوضى فمن المرجح أن يكون عسل أصلي أما إذا تدفق بسرعة أو تشكل فقاعات فقد يدل ذلك على وجود مواد إضافية.

طرق كشف العسل الأصلي من المغشوش

• يمكنك استخدام اختبار الماء للتحديد إذا كان العسل مغشوش أو أصلي، قم بإضافة ملعقة من العسل إلى كوب مملوء بالماء، إذا انتشر العسل بسرعة وتحلل في الماء فقد يكون هذا إشارة إلى احتوائه على مواد مضافة، أما العسل الأصلي فسوف يتجمع في قاع الكوب دون أن يذوب بشكل فوري.
• اختبار النار يعد من الاختبارات السريعة التي يمكنك القيام بها، خذ قطعة من القطن أو ورقة مبللة بالعسل ثم حاول إحراقها، إذا اشتعلت بسهولة فإن العسل أصلي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الماء، على العكس إذا كانت هناك صعوبة في الاشتعال فقد يحتوي العسل على محتويات مائية زائدة أو مكونات أخرى.
• العسل الأصلي له رائحة طبيعية مميزة وطعم غني بينما العسل المغشوش قد ينقصه العمق أو يكون له طعم أو رائحة غير معروفة، قم بتذوق العسل بشكل بطيء ولاحظ إذا كانت هناك طعوم صناعية أو حلاوة مفرطة.
• العسل الأصلي قد يتبلور مع مرور الوقت وهذا أمر طبيعي يدل على جودة المنتج، يمكنك وضع العسل في ثلاجة ورؤية إذا بدأ في التبلور، العسل المغشوش يميل إلى البقاء سائلًا لفترات أطول وذلك بسبب الإضافات الكيميائية المستخدمة.
• إذا كان لديك وصول إلى مختبر يمكنك طلب تحليل كيميائي للعسل، يمكن أن يظهر هذا التحليل ما إذا كانت هناك مكونات غير طبيعية أو إضافات صناعية، يعتبر هذا الخيار الأكثر دقة ولكنه قد يحتاج إلى تكلفة ووقت.
• العلامات التجارية والتوثيق
• من الضروري شراء العسل من شركات موثوقة ومعروفة يجب عليك التأكد من التصنيفات والشهادات الموجودة على عبوة العسل فهذا قد يزيد من فرص الحصول على منتج أصلي، بعض الشركات تقوم بتقديم  معلومات عن مصدر العسل كما تقوم أيضا بوضع طريقة إنتاجه مما يضفي المزيد من الثقة في الجودة للعسل.