كيكة الخلاط السريعة فقط بيضتين وحضري أسهل وابسط كيك ممكن تعملوه لا تفوتكم
الكيك الإسفنجي هو أحد الحلويات الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، يتسم هذا النوع من الكيك بملمسه الخفيف والهش مما يجعله خياراً مثالياً للتناول وحده أو كمكون رئيسي في الحلويات الأخرى سنتعرف على طريقة تحضير الكيك الإسفنجي باستخدام بيضتين فقط مع تسليط الضوء على خطوات التحضير والمكونات المطلوبة.
كيكة الخلاط السريعة
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه من الملح.
- فانيليا.
طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة
- ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. من المهم تسخين الفرن مسبقا لضمان نضج الكيك بشكل متساوي.
- قم بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ثم رشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- يمكنك استخدام قالب دائري أو مربع حسب الرغبة.
- في وعاء عميق قم بكسر البيضتين وأضف إليهما السكر.
- استخدم المضرب الكهربائي أو اليدوي لخفق البيض والسكر جيدا لمدة 5-7 دقائق، حتى يتحول الخليط إلى مزيج فاتح وكثيف.
- يجب أن يتضاعف حجم الخليط تقريبا.
- بعد الحصول على القوام المناسب لخليط البيض والسكر أضف الزيت والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق لبضع دقائق أخرى حتى تمتزج المكونات تماما.
- في وعاء آخر امزج الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- يفضل استخدام منخل لضمان عدم وجود تكتلات في الدقيق وللحصول على كيكة خفيفة.
- قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط البيض والزيت.
- استخدم ملعقة خشبية أو سباتولا للمزج بلطف.
- احرص على عدم الخفق كثيرا بعد إضافة الدقيق كي لا تفقد الكيكة الهواء الذي تم إدخاله أثناء عملية الخفق.
- بمجرد أن يتجانس الخليط صبه في القالب المعد.
- يمكنك استخدام ملعقة لتوزيع الخليط بشكل متساوي.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واطبخ الكيك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح ويخرج عود خشبي أو سكين يدس في منتصف الكعكة نظيف.
- تجنب فتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة لتفادي تدهور حجم الكيك.
- بعد أن يصبح الكيك جاهز أخرجه من الفرن واتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تماما قبل تقديمه.
- يمكن تزيين الكيك برش السكر البودرة أو الكريمة حسب الرغبة.
كيك الإسفنجي ليس مجرد حلوى بل هو رمز للكثير من اللحظات السعيدة والمناسبات، باستخدام بيضتين فقط يمكنك إعداد حلوى تجلب الفرح للجميع، باتباع الخطوات والتوجيهات المذكورة ستكون قادر على تحضير كيك إسفنجي لذيذ سيحقق النجاح بين عائلتك وأصدقائك، فلا تتردد في استخدام الإبداع الخاص بك في التزيين والنكهات للحصول على تجربة فريدة من نوعها في كل مرة تحضر فيها هذا الكيك الرائع.
شارك
تعليقات