كيكة الزبادي السريعة من أنجح الكيكات اللي تعملوها هشه ومرتفعة وتذوب في الفم

تعتبر كيكة الزبادي من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين بفضل قوامها الرطب وطعمها اللذيذ، تعتبر نكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة أحد الأسباب التي تجعلها خيار شائع في المناسبات والأعياد سنتناول بالتفصيل طريقة عمل كيكة الزبادي بدء من المكونات اللازمة مرورا بالخطوات الدقيقة للتحضير وانتهاء ببعض النصائح للحصول على أفضل نتائج.

كيكة الزبادي

• 1 كوب من الزبادي يفضل الزبادي الطبيعي غير المحلى.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من زيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه ملح.
• قشر ليمون أو برتقال لتضيف نكهة مميزة.

طريقة عمل كيكة الزبادي

• ابدأ بجمع جميع المكونات المطلوبة وتأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة فهذا يساعد على تحسين تفاعلها أثناء الخبز.
• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل بدء تحضير الكيكة.
• يساعد ذلك على التأكد من أن الكيكة تنضج بشكل متساوي.
• في وعاء كبير، قم بإضافة الزبادي ثم أضف السكر والزيت.
• استخدم مضرب كهربائي أو خفاقة يدوية لخفق المكونات حتى تمتزج جيدا وتصبح كريمة ومتجانسة.
• أضف البيض إلى المزيج بيضة واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• تأكد من أن كل بيضة تمتزج بالكامل قبل إضافة التالية.
• قم بإضافة الفانيليا ورشة الملح وقشر الليمون أو البرتقال إن كنت تستخدمه واخلط المكونات جيدا.
• في وعاء منفصل قم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر.
• يفضل أن يتم تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر لضمان عدم تكتل الخليط.
• قم بإضافة خليط الدقيق تدريجيا إلى المكونات السائلة واخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى يتم دمج كافة المكونات دون إفراط في الخلط لتجنب جعل الكيكة قاسية.
• قم بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق عليه.
• ثم صب الخليط في القالب مع التأكد من توزيع الخليط بشكل متساوي.
• ضع القالب في الفرن المحمى مسبقا واترك الكيكة تخبز لمدة 30-40 دقيقة.
• قم بإجراء اختبار النضج من خلال إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة إذا خرج نظيف فهذا يعني أن الكيكة ناضجة.
• عند الانتهاء من الخبز أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تماما.
• يمكنك تقديم كيكة الزبادي كما هي أو تزيينها بالرذاذ أو السكر البودرة أو حتى الشوكولاتة المذابة.

كيكة الزبادي هي من الوصفات البسيطة واللذيذة التي يمكن لكل من يحب الخبز تجربتها. توفر هذه الكيكة مرونة في النكهات والمكونات مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، جربها في المنزل واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء ودعهم يشاركونك في صنع اللحظات السعيدة حول مائدة الحلوى.