كيكة الفانيليا.. من أنجح وأحلى الكيكات اللي هتجربيها وتعمليها في البيت بأقل التكاليف وأسهل الخطوات
تعتبر كيكة الفانيليا من إحدى أكثر الحلويات التي يتم تحضيرها دائمًا من قبل العديد من الأشخاص في كافة أنحاء الوطن العربي، نظرًا لأنها تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على المكونات الصحية التي تعود بالفائدة على صحة الجسم، ومن أهم المكونات هو اللبن ونكهة الفانيليا المميزة، لذلك سوف نحرص على توضيح طريقة تحضير كيكة الفانيليا اللذيذة والمكونات التي تحتوي عليها في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.
مكونات كيكة الفانيليا
لكي نقوم بتحضير كيكة الفانيليا يلزم أن نقوم بإحضار مجموعة من المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- كوب واحد من الحليب.
- كوب إلا ربع من مقدار الزيت.
- ملعقة واحدة من مسحوق البيكنج باودر.
- مقدار ملعقة صغيرة فقط من الفانيليا السائلة.
- مقدار كوبين ونصف فقط من الدقيق الأبيض المنخول ومتعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- أربع وحدات من البيض.
كيفية تحضير كيك الفانيليا
لكي نقوم بتحضير كيك الفانيليا، يلزم أن نتبع مجموعة من الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم في البداية بتجميع كافة المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء مناسب.
- نقلب المكونات جيدًا.
- نحرص على إحضار وعاء آخر، ونقوم بخفق البيض والسكر والحليب معًا، وبعد ذلك نحرص على إضافة الزيت بالتدريج.
- نمزج كافة المكونات الجافة مع البيض المخفوق ونقلب المكونات جيدًا.
- نحرص على صب العجين في صينية مدهونة بالزبدة.
- نضع الصينية في الفرن، ويلزم أن يكون مسخنًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- وبعد ذلك، يتم إخراج الكيك بعد التأكد من النضج.
- ثم نترك الكيك جانبًا حتى يبرد، ونحرص على تقطيعه باستخدام السكين، ويتم تقديمه في المناسبات، ويمكن أن يتم تزيينه بالكريم كراميل أو قطع من الفواكه، كما يمكن تناوله سادة وفقًا للرغبة.
- يجب القيام بترك الكيكه تبرد تماما قبل تقطيعها حتى لا تتفتت، وللحصول على نتائج أفضل يجب عدم فتح الفرن على الكيك حتى تنضج.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بجوز الهند
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب حليب.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
بخطوات سهلة وبمكونات من مطبخك يمكنك تحضير كيكة هشة وبمذاق رائع وبأقل المكونات، كما يلي:-
- في وعاء، اخلطي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي، وأضيفي الزيت، الحليب، والفانيليا إلى خليط البيض وامزجي جيداً.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي جوز الهند المبشور، وادمجي الخليط الجاف تدريجياً مع الخليط السائل واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات.
- ثم اسكبي الخليط حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبي.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بتقديمها واستمتعي بطعمها الشهي مع كوب من الشاي.
مكونات تحضير كيكة الفانيليا بالشوفان
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالشوفان، وصفة لذيذة وصحية بفضل إضافة الشوفان، الذي يزيد من قيمتها الغذائية، والآن نتعرف على المكونات كما يلي:-
- كوب من الشوفان المطحون.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
كيكة الفانيليا هي واحدة من أسهل وأشهى أنواع الكيك التي تحظى بشعبية واسعة في معظم أنحاء العالم، ويمكن تقديم كيكة الفانيليا كما هي أو تزيينها بالكريمة، الفواكه، أو حتى الشوكولاتة بفضل طعمها الناعم والمحبب للجميع، والآن خطوات ومكونات تحضيرها كما يلي:-
- اولا في وعاء صغير، انقعي الشوفان في الحليب لمدة 10 دقائق ليصبح طريًا، في وعاء كبير اخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط خفيفًا.
- أضيفي الزيت إلى خليط البيض واخفقي جيداً حتى يتجانس، ثم ضعي خليط الشوفان والحليب إلى الخليط وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
- نصب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعه.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع، وبالهناء والشفاء.
- من اهم النصائح الهامة للحصول على كيكة هشة وذان مذاق رائع القيام بنخل المكونات الجافة كالدقيق والملح والبيكينج بودر وأيضا ترك المكونات السائلة خارج الثلاجة لتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كما يجب أن لا نفتح الفرن على الكيك أثناء التسوية حتى منتصف الوقت حتى لا تهبط.
- تقطيع الكيك يجب أن يكون بعد أن تبرد تماما حتى لا تتفتت.
مكونات كيكة الفانيليا بالبرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة التي تتميز بنكهة البرتقال المنعشة وتعتبر من الحلوى الشهية السهلة التحضير، وسوف نعرض مكونات ومقادير تحضيرها كما يلي:-
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل بيضة، ثم ضعي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور واخلطي حتى يتجانس.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، وضعي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، وامزجي برفق، ثم أضيفي عصير البرتقال واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب ووزعيه بالتساوي، ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا، ويمكنك رشها بسكر بودرة أو تزيينها بشرائح البرتقال الطازجة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب بودرة كاكاو غير محلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- بيضتان.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء دافئ.
الطريقة
من خلال الخطوات الآتية يسهل القيام بتخضيرها في البيت بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة لكي، فقط تتبعي الخطوات الآتية كما هى:-
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح، وفي وعاء آخر، اخفقي البيض، الزيت، الحليب، والفانيليا حتى يتجانسوا جيدًا.
- ثم أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم صبي خليط الكيك في القالب المحضر.
- اخبزي الكيكة في الفرن حتى تنضج تماما.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم ويمكنك تزيين الكيكة بكريمة الشوكولاتة أو برش الشوكولاتة.
طريقة كيكة الفانيليا بالحليب المكثف المحلى
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 كوب من السكر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، في وعاء غيره اخفقي البيض مع الحليب المكثف والفانيليا جيدًا.
- ضيفي الزيت إلى الخليط واستمرّي في الخفق حتى يتجانس.
- ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.
- ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، واتركي الكيكة لتبرد قليلًا ثم قدميها. يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
تعليقات