كيكه الجيلي الباردة حلويات الطفولة في دقائق أحلي وأسرع تحليه بكيسين جيلي

تعتبر كيكة طبقات الجيلي واحدة من أشهى الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والأعياد، تتميز بتعدد الألوان والنكهات مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في التجمعات العائلية والأفراح سنستعرض طريقة عمل كيكة طبقات الجيلي خطوة بخطوة مع تقديم بعض النصائح لضمان نجاحها.

كيكة طبقات الجيلي

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• رشه ملح.
• فانيليا.

مكونات الجيلي:

• علبتان من مسحوق الجيلي.
• أربعة أكواب من الماء المغلي مقسم إلى نصفين، كوبين لكل نكهة.
• كوب من الماء البارد.

مكونات الكريمة:

• كوب من كريمة الخفق
• نصف كوب من السكر البودرة
• فانيليا.

طريقة عمل كيكة طبقات الجيلي

• في وعاء كبير يخفق السكر مع البيض حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• يضاف الزيت والفانيليا ويمزج جيدا.
• في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكنغ باودر ورشة الملح.
• تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا مع التحريك بلطف حتى تتجانس.
• يسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت ويوضع في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• يختبر نضج ألكيك عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيف تكون الكيكة جاهزة.
• في وعاء أخر يذاب مسحوق الجيلي في كوبين من الماء المغلي مع التحريك جيدا حتى يذوب تماما.
• بعد ذلك يضاف كوب من الماء البارد ويخلط جيدا.
• تترك مزيج الجيلي في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد قليلا ثم يُنقل إلى الثلاجة حتى يتماسك.
• في وعاء تُخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون كريمة كثيفة.
• بعد ذلك تقطع الكيكة إلى طبقات متساوية باستخدام سكين حاد.
• يفضل عمل ثلاث إلى أربع طبقات.
• توضع أول طبقة من الكيكة على طبق تقديم مستوي.
• ثم يسكب فوقها بعض من الجيلي المتماسك.
• تضاف طبقة ثانية من الكيكة وتكرر العملية مع الجيلي حتى تنتهي كل الطبقات.
• تغطى الطبقة العليا من الكيكة بالكريمة المخفوقة.
• يمكن تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو الشوكولاتة أو قطع الجيلي المتبقية.
• يفضل ترك الكيكة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات بشكل أفضل.

نصائح لضمان نجاح كيكة طبقات الجيلي:

• التأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام مما يساعد في الحصول على كيك أخف وزن.
• يفضل استخدام حليب بدل من الماء عند تحضير الجيلي للحصول على نكهة أغنى.
• يمكن استبدال الكريمة المخفوقة بكريمة الجبن إذا كنت تفضل طعمها.

تعتبر كيكة طبقات الجيلي إحدى الحلويات الفاخرة التي تدهش الضيوف بمظهرها الجميل ونكهاتها المتعددة، جرب هذه الوصفة واستمتع بالألوان والنكهات المختلفة التي ستضفي لمسة مميزة على أي مناسبة.