لزوم الدفا.. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي على أصولها هشه وخفيفة مثل الأفران
تعد قرص الأفران الطرية من المخبوزات الشعبية التي لا تُقاوم، حيث تتميز بقوامها الرقيق وطعمها اللذيذ الذي يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين ويمكن تناول هذه القرص كما هي أو حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات، مما يضيف لمسة خاصة لكل وجبة. على الرغم من ارتفاع أسعار المخبوزات في الأسواق، لا يزال الإقبال عليها مستمرًا، مما يدفع العديد من ربات المنازل إلى البحث عن طرق سهلة لتحضيرها في المنزل واستعدي للاستمتاع بمذاق قرص الأفران الطرية المحضرة بأيديك التي يمكنك تنفيذها بمكونات متوفرة لديك
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي في المنزل
تسعى العديد من السيدات إلى تحضير كافة أنواع المخبوزات والحلويات في منازلهم، وذلك لتوفير التكاليف وضمان جودة المكونات المستخدمة ومن بين هذه المخبوزات، تبرز قرص الأفران الطرية كخيار مفضل، حيث تعتبر بديلاً شهيًا ومغذيًا للسندويتشات والوجبات السريعة
المكونات اللازمة
- 500 جرام من الدقيق
- 120 مل من السمن البارد المذاب
- 120 مل من القشطة
- 360 مل من اللبن الرائب
- 120 مل من الماء الدافئ (حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- في وعاء صغير، امزجي السكر مع الماء الدافئ والخميرة الفورية وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والسمن. ابدئي بالعجن باستخدام يديك حتى يتداخل السمن مع الدقيق بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي خليط الخميرة، اللبن الرائب، والقشطة إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بغطاء أو منشفة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة.
- بعد تخمير العجينة، قومي بتشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم وضعي الكرات في صينية مدهونة بقليل من السمن أو الزيت.
- اضغطي برفق على كل قرص لتسطيحه قليلًا، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول القرص إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن، قدمي القرص مع كوب من الشاي أو الحليب، واستمتعي بمذاقها الرائع.
شارك
تعليقات