لن تشتري الكريم شانتية بعد اليوم حضريها لجميع التروتات بدون نشا ولا زبدة بمكونين فقط

يعتبر الكريم شانتية أحد المكونات الأساسية في عالم الحلويات والمخبوزات، يستخدم بشكل واسع لتزيين الكعك والفاكهة،والحلويات المختلفة كما يمكن استخدامه كمكون أساسي في بعض الوصفات، يسهل تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة سنتناول بالتفصيل طريقة عمل الكريم شانتية مع تقديم بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.

طريقة عمل الكريم شانتية

• كريمة خفق: يفضل استخدام كريمة خفق ذات محتوى دهني لا يقل عن 30% لضمان الحصول على قوام مثالي يمكن شراء الكريمة من المتاجر أو تحضيرها في المنزل.
• سكر: يفضل استخدام سكر بودرة لدقائق سريعة عند الخفق ويمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
• فانيليا: تضيف نكهة لذيذة للكريم ويمكن استخدام فانيليا سائلة أو مسحوقة.
• ملح: رشه ملح صغيرة.

خطوات تحضير الكريم شانتية

• تأكد من أن جميع المكونات الطازجة متاحة.
• يفضل أن تكون كريمة الخفق باردة ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء في التحضير.
• يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية للحصول على نتائج أفضل وأسرع ولكن يمكن استخدام الخفاقة اليدوية إذا لم تتوفر.
• صب الكريمة في وعاء الخفق.
• ابدأ بالخفق على سرعة منخفضة لتهوية الكريمة ثم زد السرعة تدريجيا.
• بعد بضع دقائق ستبدأ الكريمة في تكوين حواف.
• عندما تبدأ الكريمة في تكوين قوام ثقيل أضف السكر البودرة والفانيليا.
• استمر في الخفق حتى تتشكل قمم مستقيمة.
• يجب أن تكون الكريمة كثيفة ولكن احذر من الإفراط في الخفق حيث قد تتحول الكريمة إلى زبدة.
• يجب أن يكون القوام ناعم وكثيف ويمكن سحب الخفاقة من الكريمة لترى إن كانت تحتفظ بشكل القمم.
• يمكن استخدام الكريم شانتية مباشرة لتزيين الحلويات أو يمكن تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 2-3 أيام.

نصائح هامة لنجاح الكريم شانتية

• احرص على أن يكون كل من وعاء الخفق والخفاقة باردة إذ إن خفق الكريمة في بيئة باردة يساعد على زيادة حجمها وثباتها.
• احذر من الخفق الزائد حيث يؤدي إلى ظهور الزبدة، مما يفسد قوام الكريم.
• يمكنك تجربة إضافة نكهات مختلفة مثل الكاكاو أو القهوة أو حتى عصير الفواكه لابتكار نكهات جديدة ومميزة.