لو جربت هذه الطريقة لقلي البيض سوف ستدمنونها بالتأكيد

يعتبر البيض أحد المكونات الأساسية في الكثير من المطابخ حول العالم، فهو مصدر غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن ويمكن تحضيره بعدة طرق، منها القلي سنستعرض طريقة قلي البيض بالحليب والتي تضيف نكهة مميزة وقوام كريمي للطبق مما يجعله خيار رائع للإفطار أو وجبة خفيفة.

قلي البيض بالحليب

• بيض: 2-3 بيضات.
• حليب: 2-3 ملاعق كبيرة يمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو أي نوع تفضله.
• زيت زيتون أو زبدة: 1 ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل: حسب الذوق.
• البقدونس أو الشبت للتزيين.

طريقة قلي البيض بالحليب

• تأكد من اختيار بيض طازج فهو يعد أفضل خيارات لتحضير أي طبق بيض.
• يفضل استخدام حليب كامل الدسم لإضافة قوام كريمي للطبق ولكن يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم حسب الرغبة.
• في وعاء نظيف قم بكسر البيض ثم أضف الحليب.
• استخدم مخفق أو شوكة لخلط المكونات جيدا حتى تمتزج الصفار والبياض مع الحليب.
• يمكنك إضافة الملح والفلفل في هذه المرحلة مع مراعاة عدم إضافة كمية كبيرة حيث سيكون هناك إمكانية لضبط الطعم لاحقا.
• ضع مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون أو الزبدة.
• اترك الدهون تسخن إذا استخدمت الزبدة، انتبه حتى لا تحترق.
• صب خليط البيض والحليب في المقلاة الساخنة.
• اتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين بدون تحريك حتى يبدأ الجزء السفلي من البيض في التماسك.
• استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مصنوعة من السيليكون لتحريك البيض بلطف من الأطراف إلى المنتصف مما يساعد على طهي البيض بشكل متساوي.
• استمر في الطهي والتحريك حتى يتم طهي البيض إلى القوام المطلوب.
• يفضل أن يبقى البيض طري وغير جاف.
• عندما يصل البيض إلى القوام الذي تفضله أطفئ النار.
• قم بنقل البيض إلى طبق التقديم وزينه بالأعشاب الطازجة إذا رغبت.
• يمكنك تقديم البيض بالحليب مع خبز محمص أو سلطة خضار أو حتى بمفرده كوجبة خفيفة.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الجبن المبشور أو الخضار المقلية مثل الفلفل أو البصل خلال عملية الطهي لإثراء النكهة.
• يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتسهيل عملية الطهي والتنظيف لاحقا.
• تأكد من عدم زيادة درجة حرارة المقلاة بشكل مفرط حتى لا يحترق البيض حيث يفضل الطهي على نار متوسطة.

تعتبر طريقة قلي البيض بالحليب طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة لذيذة ومغذية، تجمع هذه الوصفة بين الفوائد الصحية للبيض وقوام الحليب الكريمي مما يجعلها مثالا رائع للاستخدام اليومي، بفضل سهولة تحضيرها يمكنك الاستمتاع بوجبة مرضية تلبي احتياجاتك الغذائية وتضفي لمسة من التنوع على مائدتك، جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بالمذاق الفريد.