متشتريهاش غالية تاني .. طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بتكاليف رمزية ومذاق كالجاهز تمامًا
أصبحت طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل محل اهتمام الكثير من ربات البيوت، نظرًا لأنها من أنواع الأجبان الأكثر تفضيلًا للأطفال والكبار، وتدخل في إعداد العديد من الأصناف المختلفة سواء بعمل حشوات السندويتشات في الإفطار والعشاء واللانش بوكس المدرسي أو في عمل صواني الأكلات المتنوعة من المكرونة والبيتزا والجلاش وغيرها، وهي من أشهر أنواع الأجبان التي تشتهر بصورة كبيرة في مصر والدول العربية وتتميز بطعمها الرائع، ومؤخرًا ارتفعت أسعارها بصورة باهظة بداخل المحلات الجاهزة، وهذا ما جعل الجميع يبحثون عن الطرق الصحيحة التي يمكن إعدادها في المنزل بتكلفة أقل مع ضمان خروجها بنفس النتيجة في الخارج.
طريقة عمل الجبنة الرومي
تتميز الجبنة الرومي بالمذاق المحبب اللاذع الذي يفضله الكثيرين، وأيضًا بسهولة وضعها في السندويتشات بدون قلق من تسرب الدهون أو إهدار الخبز، لأنها من الأجبان المتماسكة التي يمكن تقطيعها بسهولة بالحجم والشكل المطلوب، ولها مذاق فريد يجعل الجميع يتناولها بكل حب، ولا تحتاج الجبنة الرومي إلا بعض الخطوات البسيطة مع مكونات سهلة من أجل تقديمها للأسرة.
ولتحضير الجبنة الرومي في المنزل لابد من إحضار تلك المكونات:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 معلقة من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- معلقة من الملح.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الجبنة
- في إناء مناسب يسخن الحليب جيدًا حتى يصل إلى درجة أقرب للغليان ليضاف إليه الزبدة مع الزبادي مع التقليب جيدًا حتى تمتزج كافة المكونات.
- يضاف الدقيق مع الملح والفلفل الأسود بالتدريج مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- تترك الجبنة الرومي على النار حتى تمام النضج مع التحريك لمدة عشر دقائق تقريبًا ليصبح الخليط متماسك وسهل التشكيل على هيئة قطعة الجبنة.
- يوضع الخليط بعد رفعه من على النار في قالب مناسب مدهون بالزبدة ويترك ليبرد نهائيًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد الجبنة الرومي توضع في الثلاجة حتى تتماسك وتترك لمدة 12 ساعة قبل أن تخرج وتقطع ويمكن استخدامها مباشرة أو وضعها مرة أخرى في علب محكمة الغلق بداخل الثلاجة.
تعليقات