بخطوات سهلة جداً هتعرفي طريقة عمل محشي الكرنب، وتذوقي لذة الطعم في كل ورقة

مع حلول الشتاء يرغب العديد من الأشخاص في تناول أطعمة دافئة تعطي الشعور بالدفء والراحة، ومحشي الكرنب يعتبر من بين هذه الأكلات المعروفة في المطابخ المصرية، حيث أنه يعبر أفضل وأمثل خيار بالنسبة للكثير من الأشخاص، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة تحضيره بأبسط الطرق الممكنة.

طريقة تحضير محشي الكرنب

إذا كنتي ترغبين في عمل محشي الكرنب، فيجب عليكي تحضير تلك المكونات الضرورية:

• تحضير كرنبة وسط.
• ثلاث أكواب أرز مغسول.
• بصلتين كبيرة مفرومة تكون ناعمة.
• إضافة إلى ربطة بقدونس.
• ربطة كزبرة.
• ربطة شبت.
• معلقة نعناع.
• إثنان ملعقة من صلصه جاهزه.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة بهارات للمحشي.
• إضافة إلى الزيت.
• شوربة فراخ أو لحمه، ومن الممكن استعمال ماء مضاف إليه مرقة دجاج على حسب تفضيلك.

خطوات تحضير محشي الكرنب

• يجب غسل الكرنب بشكل جيد، وبعد ذلك يتم غليه في ماء مغلي مع ملعقة ملح فترة قدرها5-10 دقائق، إلى أن تصبح أوراق الكرنب طرية بعض الشيء.
• ثم يتم ترك الكرنب على جنب إلى أن يبرد، وبعدها يتم تقطيعه.

طريقة تحضير تسبيكة المحشي

• يتم تسخين الزيت بمقلاة على نار متوسطة، وبعدها يتم إضافة البصل إلى أن يذبل.
• ثم يتم إضافة الصلصة والطماطم لكي تتماسك.
• بعدها يتم إضافة الخضرة البقدونس والشبت والكزبرة.
• ثم يتم إغلاق النار وتركها إلى أن تبرد، وبعد ذلك يتم إضافة الأرز المغسول.

طريقة لف المحشي

• يتم مسك ورقة كرنب، ووضع ملعقة من الحشوة بمنتصف الورقة.
• بعد ذلك يتم لف الجانبين على الحشوة، ثم يتم لف الورقة من الأسفل للأعلى لكي يتم تشكيل لفة محكمة.
• ثم يتم تكرار تلك العملية مع باقي الأوراق.
• يتم وضع بعض أوراق الكرنب في قاع حلة كبيرة للحد من الالتصاق.
• ثم يتم رص المحشي بالحله بشكل مرتب، ويتم وضعها في طبقات.
• بعد ذلك يتم إضافة الشوربة لكي يغمر المحشي بشكل كامل.
• يتم تركه على نار متوسطة ثم نار هادئة إلى أن يتم نضجه.
• بعد ذلك يتم إطفاء النار وتقديم المحشي بالأطباق.