“بسيط جداً في 3 دقائق بس” خليكي ست بيت شاطرة اقتصادية واعمل مخلل الباذنجان بطريقة المطاعم والطعم حكاية
يعتبر مخلل الباذنجان من أشهى المقبلات التي يفضلها الكثير من الناس سواء الكبير والصغير، وتعدد طرق طهيه حيث يتم تناوله بجانب المأكولات سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء حيث يفتح شهية الناس بشكل كبير، ويرغب العديد من السيدات في التعرف على وصفة جديدة له تكون مثلما يباع في المحلات الذي يشهد إقبالا كثيرا من قبل الناس على شرائه، ونظرا لغلاء الأسعار سوف نوضح وصفة مخلل الباذنجان بطريقة المطاعم، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات عمل مخلل الباذنجان
إذا رغبت سيدتي في تذوق مخلل الباذنجان بطريقة المحلات، فقومي بتجهيز المكونات التالية التي تتوفر في كل منزل، وهي:
- 2 كيلو باذنجان
- 4 حبات فلفل أخضر
- 4 حبات فلفل أصفر.
- ثلاث ملاعق ملح.
- 4 ملاعق من الكمون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 حبات طماطم.
- 4 ملاعق خل أبيض
- 2 كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
يمكنك عمل المخلل الباذنجان بطعم المحلات بمكونات اقتصادية وذلك بعد اتباع الخطوات الآتية:
- احضري إناء به ماء على النار، ينبغي ترك الإناء حتى تمام الغليان.
- قومي بعمل فتحات في الباذنجان باستخدام سكين حادة، واتركيه لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن.
- قومي بإخراج الباذنجان من الماء الساخن في إناء، واتركي حتى يبرد تماما.
- قومي بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح صغيرة.
- ضع فصوص الثوم في الكبة وكذلك عصير الليمون، وامزجيهم جيدا.
- أضيفي على الخليط بعد ذلك الملح، والفلفل وباقى المكونات.
- قومي بحشو الباذنجان بهذا المزيج، ويترك لمدة ساعة حتى يتشرب.
- يمكنك سيدتي بعد ذلك تناوله بجانب الوجبات، وستنبهري بهذه الوصفة.
فوائد الباذنجان
في إطار الحديث عن طريقة عمل مخلل الباذنجان، لابد أن نوضح فوائده من خلال الآتي:
- يحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان وذلك لأنها يقوي المناعة إذ يحتوي على مضادات للأكسدة
- يساهم في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم وهذا يساعد في الحماية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يساهم في حركة الأمعاء لذلك يكون فعالا في علاج الإمساك و أيضا البواسير التي يعاني منها الشخص.
- يقي أيضا من الإصابة بأمراض السموم المختلفة مل الزئبق والرصاص.
مما سبق يتبين أن الباذنجان من الوجبات المغذية حيث تحتوى على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للإنسان التي لاينبغي الاستغناء عنه.
تعليقات