مش هتشتريه من المخابز تاني طريقة عمل الخبز الكيزر في المنزل بكل سهولة

الخبز الكيزر يعتبر من المعجنات الهشة والخفيفة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، كما انه يمكن حشوة بالجبنة أو المربي أو الدجاج او الهمبرجر وتختلف مكونات حشوة من شخص الي اخر، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات لعمله لأبنائها في المنزل بدل من شرائه كل يوم لأخذها عند الذهاب الي المدرسة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا الكويت الإخباري على طريقة تحضير الخبز الكيزر اللذيذ في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الخبز الكيزر

يحتوي الخبز الكيزر على بعض المكونات التي تعطية مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• كيلو من الدقيق الابيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ للعجن حسب الكمية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
• رشة من الملح.
• حب من البيض لدهن الوجه.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة للوجه.
• سمسم للتزيين.
• ملعقة من القهوة سريعة الذوبان لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز الكيزر اللذيذ والدهشة في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة وهي كالتالي:-

1. تحضير كوب صغير من الماء الدافئ ونضع به الخميرة الفورية والسكر ونقلب المكونات جيداً حتي يذوب السكر ونتركه لمدة عشر دقائق.
2. ثم نقوم بتحضير إناء عميق ونضع به الدقيق المنخول والملح ومحسن الخبز ونقلب المكونات جيداً حتي الحصول على خليط متجانس.
3. بعد ذلك نضيف خليط الخميرة الي الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتي الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها وتصبح هشه.
5. قومي بدهن وجه العجينة بالزيت ونقطعها الي كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية الفرن ونغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتي ترتاح وتخمر مرة أخري.
6. نحضر طبق ونخلط به البيض والحليب السائل والقهوة وندهن وجه الخبز ونرش عليه السمسم وندخله في الفرن المسخن مسبقاً.
7. نترك الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي ينضج.
8. نخرج الخبز من الفرن وبعد أن يصبح لونه ذهبي ونتركه حتي يبرد بعد ذلك يمكن حشوة لأبنائك للمدرسة بالهنا والشفا.

سر نجاح الخبز الكيزر

يجب التأكد من تاريخ صلاحية الخميرة الفورية، يجب إضافة البيكنج بودر حتي يصبح هش وطري، كما أنه يجب ترك الخبز حتي يخمر مرتين مرة بعد العجن والمرة التانية بعد التشكيل، يمكن بعد خروج من الفرن رش القليل من الماء بالبخاخ، يمكن حفظ الخبز في الثلاجة الي حين الاستخدام ولكن بعد ساعة أو ساعتين من خبزه.