مش هتندمي.. جربي كفتة العدس الأصفر وصفة خطيرة سهلة وسريعة في 10 دقائق

طريقة عمل كفتة العدس الأصفر إحدى الوجبات النباتية بدون أي لحوم، وبرغم ذلك تحتوي على البروتين كم كبير من العناصر الغذائية والفوائد التي تقوي الجسم وتدعم المناعة بشكل كبير للغاية، مناسبة للأشخاص النباتيين والذين يتناولون الطعام من الخضروات والبقول بدون لحوم أو بيض، لذلك تعد هذه الوجبة رائعة بالنسبة لهم أو كوجبة اقتصادية سهلة وسريعة لا تحتاج إلى مجهود.

مقادير كفتة العدس الأصفر

• كوب من العدس الأصفر الذي يسمى الأحمر منقوع لمدة 30 دقيقة.
• بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
• حبة بطاطس كبيرة حوالي 300 جرام مبشورة.
• ثمرة جزر مبشورة 70 جرام.
• 3 أو 4 فصوص ثوم.
• 10 جرام بقدونسمع كزبرة خضراء.
• ملعقة كمون مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملح حسب الذوق.
• بهارات لحم او كفتة.
• فلفل اسود.
• مسحوق الفلفل الحار “اختياري”.

طريقة عمل كفتة العدس الأصفر

هذه الوجبة إحدى الوصفات النباتية والتي تشمل وصفات الخضراوات عموماً، وتوجد منها كفتة العدس البني مع الخضار فهي رائعة أيضاً ولكن تختلف تماماً في المذاق، وهذه الوصفة تتميز بلون فاتج جميل محمر جميل، ومذاق مميز يمكن أن يستخدم كبرجر نباتي في الساندويتشات مع الخس وشرائح الطماطم والخيار والكاتشب والمايونيز، بخطوات سهلة وبسيطة للتحضير كالآتي:

• في البداية نجهز مقلاة بها قليل من الزيت النباتي.
• ثم نضع البصلة والبطاطس المبشورة والجزر يطهى على نار متوسطة حتى يذبل.
• ننقل الخضار في وعاء عميق ونقلب حتى يبرد تماماً.
• الآن نجهز محضرة الطعام (الكبة) نضع بها العدس المنقوع لعدما نصفيه من ماء النقع تماماً.
• ثم نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء والثوم، ونخفق حتى يتم الطحن جيداً.
• الآن نضيف خليط العدس مع الخضار الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
• هيا نضيف التوابل كلها ونخلط المكونات جيداً.
• نضع الخليط في الثلاجة حتى يتجانس لكي يكون له مذاق أكثر روعة.
• الآن نبلل أيدينا بالماء ونأخذ قطعة من الخليط ونشكل على هيئة أقراص مستديرة تشبة الطعمية أو الفلافل.
• هي نقلي في مقلاة بها زيت قليل ساخن على حرارة متوسطة.
• نقلي الكفتة على الجهتين حتى تتحمر وتتماسك وتقرمش قليلاً.
• ضعي الكفتة على مناديل ورقية للمطبخ.
• وتقدم بجانب الصوص المفضل، بالعافية على قلوبكم.