“مع دخول المدارس” جربي طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز بأقل التكاليف

تسعى الكثير من الأمهات لمعرفة طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز لإعداده بالمنزل، وذلك لسهولة تحضيره من أقل المكونات، فيعتبر من أهم أنواع العيش الذي له ملمس ناعم وهش ومذاق رائع، فهو يعتمد في مكوناته على الدقيق والخميرة والماء الدافئ ويزين بالسمسم أو حبة البركة أو الشوفان، ويعتمد عليه الأطفال في المدارس لكي يشعروا بالشبع، حيث يمكن حشوه بالبيض أو البسطرمه أو الجبن أو اللانشون حسب رغبة الطفل، ومن خلال هذا المقال نوفر لكم طريقة تحضير العيش الفينو الهش في المنزل.

مقادير العيش الفينو

تتكون مكونات العيش الفينو من مقادير سهلة وأساسية في كل بيت مصري، حيث يمكن تجهيز العيش بكل سهولة في المنزل مثل المخبز وأطعم، وجاءت المقادير كالتالي:

• 2 كوب من دقيق المخبوزات.
• كوب من المياه.
• 2 ملعقة من حليب البودرة.
• 2 ملعقة ملح.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة خميرة فورية.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز

كما يمكن إعداد الفينو بشكل سهل من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. نحضر إناء ونضع بداخله الماء والملح والسكر والزيت والخميرة الفورية والحليب البودرة ونقلبهم جيداً.
2. كما نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع العجن لمدة نصف ساعة.
3. ونترك العجين جانباً عندما نصل للقوام الناعم المتماسك حتى يختمر ويزيد حجمه.
4. ثم نقوم بتقطيع العجين لشرائح صغيرة كالفينو.
5. بينما نقوم يإحضار صينية الفرن وندهنها بملعقة من الزيت أو السمن ونضع بداخلها العجين الذي تم تشكيله.
6. ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى ينضج العيش ويحمر وجهه.
7. كما يمكن تحمير وجهه الخبز باستخدام الشواية.
8. ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك العيش حتى يبرد تماماً.
9. ويمكن وضعه في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة لكي يظل طري.
10. كما يمكن إخراج كيس حسب الطلب.

نصائح للحصول على عيش طري وهش

• يجب ترك مسافة صغيرة بين كل شريحة من الخبز والأخرى لمنع التشابك.
• وينصح متابعة الفرن كل لحظة بعد دخول العيش لمتابعة النضج حتى لا يحترق.
• كما يجب عند إعداد العجينة الخاصة بالعيش الفينو بالمنزل أن نضعها في الفرن وهي كاملة الاختمار.
• ويمكن أن نساعد في تخمير العجينة بشكل جيد من خلال وضع إناء به ماء ساخن تحت صينية الخبز في مكان مغلق.