مكونات بسيطة وطعم شهي .. فطيرة الراعي بطريقتها الأصلية أشهر الوصفات العالمية

فطيرة الراعي واحدة من أشهر وألذ الأطباق على المستوى العالمي، والسبب الرئيسي وراء شهرة هذا الطبق أنه شهي إلى حد كبير علمًا أنه من السهل تحضيره في البيت، لذلك اليوم عبر موقعنا سوف نشير إلى طريقة تحضير فطيرة الراعي بطريقتها الأصلية وبمكونات بسيطة جدًا متوفرة في كل مطبخ.

مكونات تحضير فطيرة الراعي

من السهل أن يتم تحضير فطيرة الراعي في البيت والاستغناء تمامًا عن شرائها من الخارج، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 صفار بيض.
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.

مقادير الحشو:

• ملعقتان من الزيت.
• كوب من البصل المفروم.
• جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو من اللحم الضاني.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• كوب من مرق الدجاج.
• ملعقتان من الطماطم.
• ملعقة من إكليل الجبل المفروم.
• حبتان من الفلفل الألوان.

خطوات التحضير

لكي تكون الوصفة ناجحة 100% بعد توافر المكونات التي ذكرت في الأعلى لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم سلق البطاطس.
• يتم تقشير البطاطس وهرسها من خلال الهراسة.
• تسخينه الحليب مع الزبدة وسكب الخليط على البطاطس ثم يتم إضافة صفار البيض والفلفل الأسود والملح.
• يتم وضع المزيج في حمام مائي.
• في طاسة مناسبة على النار يتم قلي البصل على نار متوسطة ثم يتم إضافة الجزر والتقليب جيدًا.
• إضافة اللحم مع الاستمرار في التقليب.
• إضافة الثوم والبهارات.
• وضع معجون الطماطم ورش اللحم بالطحين مع الاستمرار في التقليب.
• إضافة مرق الدجاج وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الألوان.
• وضع المزيج في صينية مناسبة ثم يتم إضافة طبقة من البطاطس ثم الجبن.
• إدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.