“جربها الآن”.. سر عمل مخلل اللفت في البيت إليك الطريقة السرية خطوة بخطوة!

مخلل اللفت من الأطباق المفضلة التي يحب الكثيرون تناولها مع وجباتهم اليومية، سواء في الفطور أو الغداء أو العشاء، ويرجع هذا الحب إلى طعمه اللذيذ ونكهته الحامضية المميزة، ولذلك يتساءل كثير من الناس ويبحثون عن طريقة لتحضيره في المنزل بدلاً من شراءه من المحلات بأسعار مرتفعة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير اللفت المخلل بالمنزل خطوة بخطوة، لتحصل على طعم مميز يفوق أي مخلل موجود في السوق، كما سنوضح لكم ما هي أهم فوائد اللفت المخلل.

مكونات مخلل اللفت في المنزل

مخلل اللفت هو أحد أشهر الأكلات الشعبية الجانبية التي تضيف نكهة مميزة على أي وجبة يتم تناولها، ولا يتوقف فقط على طعمه اللذيذ أو نكهته الرائعة، بل أنه يحتوي على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن ذات الفوائد المثالية للجسم، وهو ايضاً سهل التحضير باستخدام مكونات بسيطة، ولتحضير اللفت ستحتاج إلى:

• كيلو من اللفت المقطع إلى شرائح.
• لتر ماء.
• ثلاث معالق كبيرة من الملح.
• معلقتين كبيرتين من الخل.
• فصين من الثوم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة شبت مجفف صغيرة.

طريقة تخليل اللفت في المنزل

مخلل اللفت سهل التحضير في المنزل، وخطواته كالتالي:

1. قومي بتقشير اللفت وتقطيعه إلى عدة شرائح، كما يمكن تقطيعة كالبطاطس.
2. تأكدي من غسل اللفت جيداً.
3. افركي اللفت بكمية قليلة من الملح، واتركيه ليتخلص من الماء.
4. احضري وعاء كبير وضعي به بعض الماء، ثم ضيفي إليه الملح والسكر.
5. قومي بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد لتذوب، ثم قومي بإضافة الخل.
6. استخدمي الثوم والشبت على المحلول الناتج.
7. احضري برطمان كبير يسع كمية اللفت الذي تم تقطيعه، ثم ضع اللفت به.
8. ضيفي المحلول الملحي الذي قمتي بتحضيره في بداية الخطوات إلى البرطمان.
9. اتركي اللفت ليتشبع بالمحلول الملحي ويتخلل في شقوقه فترة من 5 إلى 7 أيام.
10. بعد ذلك يصبح مخلل اللفت جاهز للاستخدام والتقديم.

فوائد اللفت المخلل

مخلل اللفت له فوائد عديدة، ذات تأثيرات إيجابية على صحة الأنسان، ومن تلك الفوائد:

• يحتوي اللفت على بكتيريا نافعة متكونة تعمل على تحسين الهضم والأمعاء.
• اللفت يساعد على تقليل الالتهابات.
• يعمل على تخفيض الكولسترول الضار بالجسم.
• يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
• يعد من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
• مكون غذائي منخفض السعرات الحرارية.
• عامل مساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.