من أطيب وأسهل الحلويات .. كرات السميد المرملة في البيت بمكونات اقتصادية وبدون فرن

تعد كرات السميد المرملة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب الذي لا يقاوم، ونظراً لكون بعض السيدات يرغبن في معرفة طريقة عملها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، فإننا اليوم عبر السطور القادمة سوف نوضح لكم طريقة عمل كرات السميد المرملة بكل سهولة بنفس طعم ورائحة المحلات وبأقل تكلفة.

مقادير عمل كرات السميد المرملة

يمكن عمل كرات السميد المرملة في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وهي كالتالي:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• ¼ كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الحليب الرايب أو الزبادي.
• ½ كوب من الحليب.
• علبة جبنة كريمي.
• طاسة بها زيت غزير.

مقادير السيرم

• كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• ملعقة من عسل الجلكوز.

طريقة عمل كرات السميد المرملة

لعمل كرات السميد المرملة بطعم شهي ولذيذ وبطريقة مضمونة، لابد من إتباع الخطوات التالية:

• أولاً نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الماء والسكر وعسل الجلكوز ونقلبهم بشكل جيد ثم نقوم بوضعهم على النار حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك نضيف عصير نصف الليمونة ونهدأ النار ونتركه لمدة حوالي 5 دقائق حتى نحصل إلى القوام المطلوب ثم نغلق النار ونتركه جانباً.
• نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد، ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض والباكينج بودر فوقه.
•  نضيف الزيت والسكر والزبادي والحليب إلى خليط السميد السابق ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
• بعد ذلك نغطي العجينة جيداً ونتركها ترتاح لمدة حوالي 30 دقيقة.
• بعد مرور الموقت المحدد نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية ونضعها في طبق بالترتيب.
• نأخذ كل كرة ونحشيها بقطعة جبنة كريمي ونغلقها جيداً ونرصها في طبق بالترتيب.
• نضع طاسة بها زيت غزير على النار وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع كرات السميد على نار متوسطة ونقلبها حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
• أخيراً نرفع كرات السميد من على النار ونقوم بوضعها في السيرم، ثم نضعها في أطباق التقديم ونرش على وجهها الفستق الحلبي وتقدم وبالهناء والشفاء.