من حلاوتها هتعمليها كل يوم.. القرص الفلاحي الأصلية بعجينة قطنية وهشة بطعم وريحة زمان

تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي من أهم الوصفات التي ازدادت عمليات البحث عنها بشكل كبير للغاية في الفترة الأخيرة، والتي ترغب الكثير من السيدات في التعرف على الخطوات التفصيلية لإعدادها حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، وبشكل ناجح لتقديم لجميع أفراد الأسرة بشكل شهي ومميز، ومن الجدير بالذكر أن القرص الفلاحي تعتبر من الوصفات المناسبة للأكل الحلو والحادق، مما يجعلها مناسبة لوجبة الإفطار أو العشاء أو حتى مع الشاي في منتصف اليوم، ومن خلال ذلك المقال سوف نعرض عليكم الوصفة بالتفصيل.

طريقة عمل القرص الفلاحي

حتى تتمكن من تحضير طريقة عمل القرص الفلاحي بالتفصيل، فإن هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب عليها اتباعها بدقة لنجاح الوصفة، والتي تتمثل فيما يلي:

مكونات القرص الفلاحي

• 4 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السمن البلدي أو الزبدة الفلاحي أو القشدة حسب الرغبة.
• 1 كوب من اللبن الرائب.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السمسم.

خطوات عمل القرص الفلاحي

• في وعاء العجن نقوم بإضافة كل من الدقيق والمادة الدهنية من الزبدة أو السمنة أو القشطة، مع الخميرة الفورية واللبن الرائب والسكر والبيكنج بودر والملح.
• يتم إضافة السمسم كذلك إلى المكونات والبدء في العجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نقوم بتغطية العجينة بفوطة نظيفة وتترك جانباً حتى يتم اختمارها ويتضاعف حجمها بشكل جيد.
• يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم بالشكل المطلوب لحجم القرصة.
• بعد ذلك تفرد القرصة وتوضع في صواني الخبز مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض بعد الاختمار.
• يراعى دهن الصواني بالزيت إن كانت غير قابلة للصق.
• يمكنك تزيين القرص بحبة البركة إن كنت ترغب في ذلك.
• كما أنه من الممكن حشو القرص بالعجوة أو السكر.
• تدخل القرص للتسوية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
• يتم تقديم القرص إلى جانب الجبن والعسل الأسود.