من غير بيض ولا حليب جربي كيكة الماء العجيبة هشة جداً وسر ارتفاعها
طريقة عمل كيكة الماء العجيبة بدون بيض ولا حليب بأبسط المكونات المتوفرة، والسر في ارتفاعها البسيط، حيث توجد معلومات ومعايير لنجاح بعض وصفات الطبخ خاصة التي تحتاج إلى مقادير معينة وبعض النصائح مثل طرق عمل الكيك، حيث توجد طرق مختلفة في التحضير منها باستخدام الفرن أو في المقلاة أو الوعاء، فالكيك من أكثر الأطعمة التي يعشقها الكبار والأطفال وتؤكل في أي وقت سواء على الفطار أو حتى بين الوجبات.
مقادير كيكة الماء الهشة
- كوب سكر حبيبات عادي.
- 3 ملاعق كبيرة كاكا خام غير محلى.
- كوب ماء دافئ ومهم جداً أن يكون “دافئ”.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- عبوة فانيلا.
- 2 كوب دقيق.
- عبوة بيكنج بودر أو خميرة الحلويات 10 جرام.
- ملعقة كبيرة خل.
- صوص الشوكولاتة عبارة عن (2 ملعقة كبيرة سكر + 3 ملاعق كبيرة كاكاو + ملعقة كبيرة نشا + كوب ماء).
- صوص التشريبة: 2 ملعقة ماء + ملعقة سكر + ملعقة كاكاو.
طريقة عمل كيكة شوكولاتة بالماء
في هذه الوصفة سر ارتفاع الكيك هو استعمال الماء دافئ، واستخدام قالب الكيك بحجم مناسب، بحيث يصل الخليط لأكثر من منتصف الصينية أو القالب المستخدم، ونخل الدقيق مع المكونات الجافة وتقليب المكونات في إتجاه واحد شيء ضروري جداً، من أجل الحصول على كيك هش وناجح، تسخين الفرن شيء مهم جداً، يفضل استخدام القالب الألومنيوم لأنه من أفضل الأنواع في توزيع الحرارة، ولكن أي قالب متاح لا توجد مشكلة، فقط لتنبع الخطوات التالية:
- في البداية نجهز وعاء عميق.
- نضع كوب الماء الدافئ والسكر والكاكاو والزيت ونمزج جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الفانيلا وملعقة الخل ونمزج جيداً أيضاً.
- الآن هيا ننخل المكونات الجافة، أولاً نضع الدقيق والبيكنج بودر، وننخلهم على المزيج السائل.
- نقلب الخليط في إتجاه واحد حتى يتجانس ويصبح جاهزاً.
- يجب تسخين الفرن من قبل البدء في التحضير.
- نجهز صينية مدهونة أي مادة دهنية زيت أو سمن أو المتاح، ثم نسكب خليط الكيك.
- نخبز الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة.
- أثناء ذلك نجهز صوص الشوكولاتة، نخلط المكونات في وعاء على البارد أولاً.
- ثم نرفع الخليط على النار ونقلب حتى يتجانس، نتركه يهدأ إذاً.
- بعدما تخرج الكيك من الفرن تترك تبرد ثم تسقى بصوص التشريبة.
- وفي النهاية نضيف صوص الشوكولاتة المصنوع سابقاً.
- يمكن الإكتفاء بذلك، ويمكن أيضاً عمل خطوط باستخدام شوكولاتة بيضاء مذابة كشكل جمالي.
تعليقات