هتبهري الكل بيه.. طريقة عمل بسكويت عين الجمل الفاخر في البيت بمكونات متوفرة في مطبخك
بسكوت عين الجمل هو من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال سنقدم لكي وصفة مفصلة لعمل بسكويت عين الجمل في البيت بشكل وقوام ومذاق أحلى من الجاهز بكثير، وذلك بمكونات موجودة في مطبخك، لمعرفة الخطوات الصحيحة تابعي معنا عبر موقعنا” الكويت الإخباري”.
طريقة عمل بسكويت عين الجمل
المكونات:
العجينة:
- 277 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب ونص من الدقيق.
- 1 كوب نشا.
- 1 كوب سكر مطحون.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
الحشوة (اختياري):
- توفي.
- نوتيلا.
- مكسرات (للتزيين).
خطوات تحضير بسكويت عين الجمل الفاخر
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
- أضيفي الزبدة إلى خليط البيض واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا ومتجانسًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والنشا والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وادخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- استخدمي قالب خاص بتشكيل عين الجمل لضغط كل كرة من العجين.
- ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد البسكويت، قومي بحشو كل قطعة بالتوفي أو النوتيلا أو أي نوع حشوة تفضلين.
- يمكنك تزيين البسكويت بالمكسرات لتضفي عليه مذاق مقرمش.
- قدمي بسكويت عين الجمل دافئًا أو باردًا مع كوب من القهوة أو الشاي أو أي عصائر طبيعية تفضليها.
- يمكن تقديم البسكويت في كافة المناسبات المختلفة والأعياد مث أعياد الميلاد وغيرها، كما يمكن وضعها في اللانش بوكس للأطفال بديل للحلويات الجاهزة.
سيدتي للحصول على أفضل النتائج، استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة، وإذا لم يتوفر لديك قالب خاص بتشكيل عين الجمل، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لعمل تجاويف صغيرة في كل كرة من العجين، و يمكنك إضافة بعض اللوز المطحون أو جوز الهند المبشور إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية، ولتخزين البسكويت، ضعيه في وعاء محكم الغلق وادخليه الثلاجة.
شارك
تعليقات