هتنبهري بجد وأجمل من المحلات… أفضل طريقة لعمل السمك الماكريل سنجاري في المنزل بكل سهولة

يعتبر من أفضل الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص هي السمك بجميع طرقه، خصوصاً أن السمك قد يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرزها إحتوائه على الأوميجا 3 التي تعتبر من أفضل العناصر المهمة لصحة الدماغ والقلب ومفيدة جداً للأطفال، وتحتوي بكثرة في الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل، فهو من الأسماك الشهية المفضلة للكثير من الأفراد وله أكثر من طريقة تحضير، ومن أهمها سمك سنجاري الماكريل، وأيضاً مقلي وطريقة الصينية، وطرق أخرى كثيرة، ومن خلال السطور التالية دعونا نوضح لكم أسهل طريقة لعمل سمك المكاريل سنجاري في المنزل وأجمل من المحلات.

مكونات سمك الماكريل سنجاري

• واحد كيلو سمك ماكريل طازج.
• بصلة واحدة كبيرة مقطعة.
• واحد طماطم مقطعة.
• ملعقة كبيرة من الكرفس.
• واحد فلفل حار مقطع.
• نصف حابة من الجزر المبشور.
• واحد ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة كمون ناعم.
• واحد ملعقة كبيرة من بهرات السمك.
• ملعقة من الملح.

طريقة تحضير سمك الماكريل سنجاري

• نقوم أولاً بغسل السمك جيداً بالماء والليمون لإزالة الرائحة.
• ثم نقوم بفتح السمك من منطقة البطن نصفين، ولكن يجب أن لا تنفصل السمكة نصفين، ويتم تنظيف منطقة البطن جيداً، وقد يكون بها بطارخ أحياناً  تتنظف وتتقلي.
• ثم بعد ذلك نضع في السمك المفتوح من الداخل جميع الخضروات والبهارات التي تم ذكرها، ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً قبل وضعها في داخل السمك.
• وبعد وضع هذا الخليط وقطع الخضروات والبصل وشرائح الليمون المقطع، نقوم بفرد السمك على ورق فويل ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ثم نقوم بمتابعته السمك حتى ينضج ويحمر وجهها دون أن يحترق، ثم يقدم على طبق مناسب مع أرز ويفضل صيادية وصلطة خضار وأيضاً صلطة طحينة وبالهنا والشفا.

طريقة أخرى سهلة مع نفس المكونات:

• أولاً نقوم بدهن الصاج بالزيت ونفرد عليها ورق الفويل وندهنه أيضاً بالزيت وبعد ذلك نفتح السمك من أحد الجوانب ونقوم بغسله جيداً ونفرده في الصاج وندخله الفرن تحت الشواية لمدة ٣ دقائق.
• ثم نقوم بخلط الثوم والبصل والفلفل مع بعض جيداً، ونضيف لهم ملعقة واحدة كبيرة من الزيت ونشوحهم تشويحة بسيطة، على النار ثم نضيف الطماطم الشرائح والملح والتوابل.
• ثم نقوم بإضافة الخلطة على السمك وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة وثم نرفعهم على الشواية لمدة ٥ دقائق وبالهنا والشفا.