هشة وقطنية.. طريقة عمل فطائر الزبادي في المقلاة أحلى حاجة حلوة سهلة وسريعة
بأبسط المكونات يمكنك عمل فطائر الزبادي في المقلاة بقطع الشوكولاتة أو أي إضافة مفضلة لكِ، نوع من المعجنات السهلة والبسيطة التي تحضر خلال دقائق قليلة بدون استخدام الفرن، هي وصفة جديدة غير تقليدية عبارة عن مخبوز ليس في فرن بقوام هش مثل القطن، يمكن استخدام عدة نكهات مثل الموز أو البرتقال أو الفرواولة، وذلك بإضافة قطع من الفاكهة داخل العجين أو استعمال الألوان والمنكهات ذات المذاق القوي، وذلك حسب الرغبة لما تحبون.
مقادير فطائر الزبادي
- علبة زبادي 125 جرام.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كيس فانيلا 8 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 60 مل حليب دافئ.
- 190 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر 10 جرام.
- رقائق شوكولاتة أو قطع فاكهة أو يمكن تحضيرها سادة.
طريقة عمل فطائر الزبادي بالشوكولاتة
لا يشترط عمل الفطائر مثل المخبوزات في الفرن حتى تصير هشة، فيمكن تحضيرها في المقلاة وسوف تكون هشة للغاية أيضاً، وكما ذكرنا يمكن استخدام أي إضافات غير رقائق الشوكولاتة مثل أنواع الفواكة المتوفرة في البيت، أما ن خطوات التحضر فهي سهلة على النحو التالي:
- أولاً احضري وعاء عميق ضعي البيضة وثلاثة ملاعق من السكر والفانيلا وامزجي الخليط جيداً.
- ثم ضيفي الزيت والفانيلا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعم وفاتح اللون، ويجب أن تتأكدي أن حبيبات السكر ذابت تماماً.
- الآن ضيفي الزبادي واخلطي حتى يختفي، ثم ضيفي الحليب الدافئ واخلطي أيضاً.
- ثم انخلي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي العجين سوف يكون مزيج سائل مثل قوام خليط الكيك.
- بعد ذلك ضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي، الآن الخليط جاهز للتسوية.
- احضري مقلاة غير لاصقة وبها القليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الخليط في كيس حلواني، واقطعي الجزء الأمامي.
- اعملي دوائر من الخليط، وانتظري دقائق ثم اقلبي على الناحية الأخرى.
- اكملي بقية الفطائر بنفس الطريقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الجانبين.
- انشلي الفطائر على طبق التقديم وتترك تبرد أولاً، ويمكن رش سكر بودرة عليها “اختياري”.
- تقدم مع كوب الشاي أو القهوة أو كحلى خفيف أو وجبة مغذية للأطفال والكبار، بالهنا.
شارك
تعليقات