وداعا للكسل بدون فرن في 5 دقائق حضري خلية النحل بدون بيض والطعم رائع

تعتبر خلية النحل واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وعادة ما تحضر خلية النحل باستخدام الفرن لكن هناك طرق مبتكرة لتحضيرها بدون استخدام الفرن مما يجعل من الممكن الاستمتاع بها في أي وقت سنستعرض بشكل تفصيلي طريقة عمل خلية النحل بدون فرن، مع تقديم النصائح والوصفات الهامة للحصول على نتيجة مثالية.

خلية النحل بدون فرن

• 2 كوب من الطحين.
• 1/2 كوب من الحليب السائل.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشه ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الجوز المجروش أو اللوز.
• 1/4 كوب من العسل أو الشوكولاتة السائلة.

طريقة عمل خلية النحل

• في وعاء كبير يمزج الطحين مع السكر ورشة الملح.
• يضاف الخميرة الفورية ويمزج جيدا.
• في وعاء منفصل يخفق الحليب مع البيضة والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
• يضاف الخليط السائل إلى مكونات الطحين ويعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
• تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لتتخمر لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ.
• أثناء تخمير العجينة يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط الجوز أو اللوز المجروش مع العسل أو الشوكولاتة، وذلك حسب الرغبة.
• يفضل أن تكون الحشوة متجانسة وسهلة الفرد.
• بعد أن تتخمر العجينة يعجن مرة أخرى قليلا ثم تقسم إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
• تفرد كل كرة من العجينة باستخدام اليد ثم يوضع مقدار من الحشوة في وسطها وتجمع أطرافها لإغلاقها.
• تشكل الكرات المحشوة على شكل كريات وتُوضع في صينية مسطحة مناسبة.
• قم بتجهيز قدر كبير به ماء وضع مصفاة مناسبة فوق الماء بحيث تكون قاع المصفاة فوق سطح الماء وليس مغموس فيه.
• ضع الصينية التي تحتوي على الكرات في المصفاة ثم غطها بغطاء محكم.
• يترك القدر على نار عالية لمدة 30-40 دقيقة ويتم التحقق من مستوى الماء بين الحين والآخر.
• ستنفخ الكرات وتتضاعف في الحجم نتيجة البخار الساخن.
• بعد نضج خلية النحل يمكن تزيينها برش السكر البودرة على الوجه أو إضافة قطع صغيرة من المكسرات أو جوز الهند.

نصائح هامة:

• تأكدي من استخدام مكونات طازجة من أجل الحصول على أفضل نتيجة ممكنة.
• من المهم أن يكون الماء في القدر يغلي قبل وضع الصينية حتى يضمن تسوية جيدة للعجينة.
• يمكن تعديل الحشوة حسب الرغبة فهناك من يفضل إضافة القرفة مع الجوز أو استخدام الكريمة بدلا من العسل.

تعتبر طريقة عمل خلية النحل بدون فرن جيدة لمن لا يمتلكون فرن أو لأولئك الذين يرغبون في تجربة تقنية جديدة وخلاقة في إعداد الحلويات، بتطبيق الخطوات الموضحة بعناية يمكن للجميع الاستمتاع بطعم خلية النحل اللذيذ وقوامها الهش مع إضافة لمسة من الإبداع الشخصي في الحشوة والتزيين، جربوها وستجدونها تجربة ممتعة ومميزة.