وداعًا لباقي وصفات الكيك.. جربي وصفة كيكه الحليب الساخن والسر وراء أهش وألذ الكيكات السريعة بأقل المقادير
كيك ماربل الحليب الساخن من ألذ وانجح وصفات الكيك التي يمكنك اعتمادها بسهوله وسوف تنجح معك من أول مرة، فقط بيضتين وسوف تتمكني من عمل احلى كيك ماربل بمسامات ضيقة وقوام طري وبدون أي غلطات سوف تبهرك النتيجة، ومكوناتها بسيطة وسهلة ومن داخل مطبخك ولن تستغرق معك اي وقت فقط بسهوله سوف تتمكني من عمل كيك ناجح يسعد أطفالك، ويمكن أن تكون وجبة فطار خفيفة بجانب كوب شاي.
مقادير كيك ماربل الحليب الساخن
لتحضير كيك الماربل اليكي المكونات بالتفصيل بالكوب المعياري وبالجرامات، ونشير إلى أن المقادير التالية تتناسب مع قالب مقاس 20 ويمكنك مضاعفة المقادير إذا كان القالب لديكي أكبر:
- كوب من الدقيق الفاخر أو ما يعادل 140 جرام.
- نص كوب من الحليب الساخن.
- كوب إلا ربع من السكر الابيض الناعم أو ما يعادل 150 جرام.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث معالق كبيرة من الزبدة ما يعادل 42 جرام.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
لعمل خليط الكاكاو
- معلقتين كبار من الكاكاو الخام.
- ثلاث معالق من الحليب.
لعمل جناش الشيكولاته00
- ربع كوب كريمه ساخنه أو بديلها حليب وقطعه زبده أو حليب معلقه قشطه.
- نصف كوب شوكولاته.
طريقة عمل كيك ماربل الحليب الساخن
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع السكر مع البيض واضربي الخليط حتى يذوب السكر تماما ولا يوجد أي حبيبات السكر في الخليط.
- ثم ضعي الزيت على الخليط وقلبي حتي تتجانس المكونات، ثم انخلي الدقيق على الخليط والبيكنج بودر والملح وقلبي المكونات جيدا.
- وفي وعاء على النار ضعي الحليب والزبدة على النار حتي تغلي ثم ضفيها إلى خليط الكيك وقلبي ببطء.
- ثم اقسمي خليط الكيك إلى نصفين، واحد كما هو بالفانيليا، والمقدار الاخري قومي بخلط خليط الكاكاو من خلال وضع الكاكاو الخام والحليب مع بعض وتقليبهم واضافتهم للخليط حتي يكون خليط الكيك بالشكولاته.
- وفي قالب مقاس 20 قومي بوضع مقدار قليل من الفانيليا ومقدار قليل من الشيكولاته ثم كرري حتي تنتهي كمية خليط الكيك.
- ثم ادخلي الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 175 لمدة 30 دقيقة، وقومي في ذلك الحين بتحضير جناش الشيكولاته.
- قومي بتسخين الكريمة أو الحليب مع الزبدة وضعي فيها قطع الشيكولاته حتي تذوب.
- وبعد أن يبرد الكيك قومي بوضع عليه جناش الشيكولاته على الكيك وتقطيعها وتقديمها.
شارك
تعليقات